11/11
Phyllo Üçgenler Nasıl Katlanır
Phyllo , çeşitli şekillerde katlanıp yuvarlanabilen çok yönlü, kağıt-ince bir hamurdur. Eritilmiş tereyağı ile fırınlanmış ve pişmiş, altın, gevrek ve pul pul olur. Phyllo üçgenler, iştah açıcılar ve atıştırmalıklar için harika olan parmak dostu paketler yapmak için tuzlu peynirler , otlar ve baharatlarla doldurulabilir.
Adım adım ilerleyin ve size Yunan üçgen Peynir Üçgenleri tiropit (tee-ROH-pee-tes) adı verilen temel üçgen şeklini nasıl oluşturacağınızı göstereceğiz.
02/11
Eritilmiş Tereyağlı Fırça Levha
Phyllo çok hassastır ve kolayca yırtılabilir. Bir pasta fırçası kullanarak, yüzeyi nemlendirmek için eriyen tereyağıyla dikkatlice fırçalayın ve katlama ve şekillendirmeye izin verin.
03/11
Bir Kaşık Dolgusu Bırakın
Tablonun ortasından yaklaşık 3 inç aşağıdan doldurma bir yığın çay kaşığı yerleştirin.
04/11
Dolgu Alttan Yukarı Dolgu
Alt kenarını dolgunun üzerine doğru katlayın ve yaklaşık üç inç genişliğinde bir kenar oluşturun.
05/11
Her İki Tarafı Merkezin Üzerinde Kaydır
Bir tarafı merkeze doğru katlayın. İlk tarafı üst üste bindirerek diğer tarafla tekrarlayın. Bu, yaklaşık 3 inç genişliğinde ortalanmış bir şerit oluşturmalıdır. İlk katlanmış tarafın dış kenarını geçmemeye dikkat edin.
11/11
Alt Sol Köşeye Doldurma düğmesine basın
Köşeyi yukarı ve yukarı katlamayı kolaylaştırmak için dolguyu sol alt köşeye doğru hafifçe bastırın. Bir parça dolumun köşeden dışarı sıkılması halinde endişelenmeyin, tekrar ve tekrar katlanır, pişirme için dolguda sızdırmaz hale gelir.
07/11
Alttan Sol Alt Köşe Katlama
Sol alt köşeyi çapraz olarak sağ kenara katlayarak başlayın. Sağ kenarı geçmeyin, sadece kenarları sağ tarafa hizalayın.
08/11
Sağ Köşe Yukarı Kadar Katla
Sağ alt köşeyi, kenarları sağ kenara hizalanacak şekilde yukarı doğru katlayın.
11/11
Sağ Köşe Katlama
Bir kez daha sağ köşeyi çapraz olarak şeridin sol kenarına kadar katlayın.
11/11
Sol Köşeyi yukarı doğru katlayın
Üçgeni sol kenarı boyunca yukarı doğru katlayın. Kalan bir katın olmalı.
11 of 11
Bir Son Kat ve Üçgen Tamamlandı
Üst kenarda biraz ekstra phyllo varsa, sorun yok. Bu, son katınızı yapmadan önce kesilebilir. Üçgeni eritilmiş tereyağıyla fırçalayın. Pişirme sırasında üçgenin dikiş tarafını yere koyduğunuzdan emin olun. Bunları ayrıca bir dondurucu kapta, mumlu kağıt tabakaları arasında katmanlarda saklayabilir ve gerektiğinde yeniden ısıtabilirsiniz.