Bu lezzetli limonlu kek limonlu dondurma kremalı buzlu ve limonlu lor ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak
- kek unu
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 fincan tereyağı (tuzsuz, yumuşatılmış)
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 1/3 bardak
- yağlı süt
- Tartar 1/4 çay kaşığı krema
- Süs:
- 8 ons krem
- peynir (yumuşatılmış )
- 3/4 fincan tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 bardak şekerleme makinası şekeri (ölçümden önce elemek)
- 1/4 bardak
- yoğun krema
- 1/3 fincan limon lor, satın alındı
- Dolgu:
- 1 bardak limon lor, satın alındı
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. İki 9 inç yuvarlak kek tavalarını veya unlarını un ile yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın ve unlayın.
- Büyük kase, kek unu, kabartma tozu, kabartma tozu, zencefil ve tuzu birleştirin.
- Bir karıştırma kabında, 3/4 fincan tereyağı ve şekeri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar karıştırın. Her seferinde iyi bir şekilde döverek, yumurta sarısı yendi. Limon suyu ve vanilyada yendi.
- Düşük hızdaki karıştırıcı ile un karışımını alternatif olarak eriyik ile karıştırın, un karışımı ile başlayıp bitiyor (yaklaşık 4 un ilavesi ve 3 ayran ilavesi). Sadece karışana kadar yendi.
- Temiz çırpıcılara sahip küçük cam veya metal kapta, sert beyazlar oluşana kadar yumurta akılarını tartar kreması ile yedirin.
- Kauçuk bir spatula ile, üçü yumurta hamuruna nazikçe yumurta akı karışımını katlayın.
- Hazırlanmış tavalarda meyilli dağıtın. Merkeze yerleştirilen kek test cihazı temiz çıkana kadar 35 ila 40 dakika pişirin. 10 dakika boyunca raflardaki tavalarda soğutun. Raflara ters çevirin ve tamamen soğutun.
Buzlanma ve Dolgu
- Büyük karıştırma kabında, kabarık olana kadar krem peynir ve 2/4 bardak tereyağını 2 dakika boyunca yedirin. Düşük hızda, pudra şekeri, krema ve 1/3 bardak limon pürüsünü pürüzsüz olana kadar dövün.
- Kapak; yayılabilir kıvama gelene kadar 20 dakika soğutun.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak, gerekirse katmanların üst kısımlarını kullanın. Servis tabağına 1 kat yerleştirin; 1 fincan limon lor ile yayılır.
- Limonlu lor ayarlamak için yaklaşık 15 dakika soğutun.
- Kalan katmanla üstte.
- Kekin üstünü ve yanlarını krem peynirli buzlanma ile süsleyin; buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce keki oda sıcaklığına getirin.
- İsterseniz taze meyveler veya şekerlenmiş limon dilimleri ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 304 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |