Bu kremalı bir tavuk, mantar, yeşil dolmalık biber ve diğer malzemelerle birlikte tereyağı, krema ve tavuk suyu gibi tuzlu bir sos ile bir la kral tarifi.
Kremalı tavuğu kızarmış ekmek veya puf böreği kabuklarında (vol-au-vent) servis yapın veya pilav üzerinde servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak dilimlenmiş mantar
- 1/4 fincan kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 bardak pişmiş doğranmış tavuk
- 2 ons doğranmış börek, süzülmüş
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/4 bardak
- çok amaçlı un
- 2 bardak
- tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- tire biber
- 1 fincan
- krem veya yarım buçuk
- 2 yumurta sarısı
Nasıl yapılır
- 1 çorba kaşığı tereyağında sote edene kadar mantar ve yeşil biber soteleyin.
- Tavuk karıştırın; kenara koy.
- Bir tencerede, düşük ısıda 1/4 fincan tereyağı eritin. Unu pürüzsüz ve kabarcıklı hale getirin. Yavaş yavaş tavuk suyu ekleyin ve sosu kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar pişirin ve karıştırmaya devam edin.
- Sosu tavuk ve sote sebze ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tencerede, sıcaklığa kadar ısı kremi daha sonra hızla çırpılmış yumurta sarısı içine karıştırın. Tavuk karışımına yumurta sarısı karışımı ekleyin ve kısık ateşte iyice ısıtın, ancak kaynatmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 1,010 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 28 g |