Lehçe Dolma Biberler (Papryka Nadziewana) Tarif

Bu biber dolma biber veya papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) için bu tarif herhangi bir renk biberi ile yapılabilir, ya da çiğ kıyma veya pişirilmiş arta kalan et ile pişirilir ve pişmiş arpa veya kasha pirinci değiştirebilir .

Aslında, herhangi bir Polonya gołąbki dolgu kullanılabilir. Bu doldurulmuş biberler, sobanın üstü kapalı bir güveçte veya yavaş bir ocakta pişirilebilir ve dondurulur ve yeniden ısıtılır.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 adet biber (herhangi bir renk)
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 pound kıyma (chuck, ya da yarım kıyma ve yarım yağsız domuz eti)
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 su bardağı pirinç (pişmiş veya arpa veya karabuğday kabuğu çıkarılmış tane [kasha])
• 1 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (Macarca, sıcak veya hafif)
• 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
• İsteğe bağlı: 4 dilim domates
• 2 su bardağı domates suyu

Nasıl yapılır

1. Biberleri yıkayın, kesip ayırın ve üstleri saklayın ve dışarı çekin ve iç kısımları atın. (İstenirse, 2 dakika suda kaynatıp suda bekletin ve süzün.) Tuz ve karabiber ekleyin ve bir kenara koyun.
2. Isı fırını 350 F'ye kadar. 9 inç karelik bir kabın tabanını pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın ve bir kenara koyun.
3. Doğranmış biber üstleri ince. Büyük bir kapta, kıyılmış biber üstleri, kıyma, soğan, sarımsak, pirinç, yumurta, kırmızı biber, tuz ve karabiberleri iyice karıştırın.

1. Eğer çiğ kıyma kullanıyorsanız, çeşni karışımını biraz kızartmak isteyebilirsiniz, böylece baharatların doğru olduğundan emin olmak için tadın.
2. Her biberi, et karışımının 1 / 4'ü ile doldurun. Hazırlanan tavada yerleştirin.
3. İstenirse, her bir biberi bir dilim domatesle doldurun. Domates suyunu dökün. Folyo ile sıkıca kapatın ve 1 saat pişirin.
4. Sos çok çabuk buharlaşıyorsa, biraz su ekleyin. Patates, köfte veya erişte ile servis yapın.

Ayrıca sende olabilir

• Macar Dolması Biber Tarif
• Yağda Közlenmiş Biber Nasıl Yapılır
• Patlıcan Biber Yayması (Ajvar) Tarif
• Macar Dolması Kohlrabi Tarif

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	627
Toplam yağ	21 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	327 mg
Sodyum	869 mg
Karbonhidratlar	61 g
Diyet lifi	10 g
Protein	51 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)