Bu kavrulmuş halibut kavrulmuş patates ile iyi gider, ama aynı zamanda pirinç veya patates püresi ile de hizmet edebilir. Tatmin edici, unutulmaz bir yemek için atıştırılmış salata veya lahana salatası ve haşlanmış sebze ekleyin.
Halibut bütçeye uygun bir balık değildir, ancak hafif lezzet ve sert, pul pullu bir dokuya sahip lezzetli bir balıktır. Satış için izle; iyi bir savurganlığa değer.
Kaliforniya sahili ile Alaska arasında yakalanan taze vahşi Pasifik pisi balığı seçin. Yabani Atlantik halibut aşırı avlanmadan çabuk iyileşmez, bu yüzden ekolojik olarak, iyi bir seçim değildir. Bununla birlikte, bazı bölgelerde çiftlikte yetiştirilen Atlantik halibut bulabilirsiniz.
Kolay bir yaygarasız akşam yemeği için broyler için halibut filetolarını birkaç saat önceden hazırlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Patates:
- 1 kilo parça halinde kesilmiş 2 kilo kırmızı derili patates
- 4 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı kaşar tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz
- Balık:
- 4 pisi balığı filetosu, her biri yaklaşık 6 ila 8 ons
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 orta diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz
- Limon dilimleri
- Maydanoz yaprakları
Nasıl yapılır
Kavrulmuş Patates
- Fırını 400 ° F'ye ısıtın (200 ° C / Gaz 6).
- Bir kasede, patatesleri zeytinyağı, 3/4 çay kaşığı kosher tuzu ve 1/4 ila 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile atın.
- Patatesleri iyice kaplamak için 2 diş kıyılmış sarımsak ve 1 çorba kaşığı maydanoz ekleyin.
- Patatesleri büyük, ağız kenarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
- Yaklaşık 1 saat ya da altın kahverengi ve çatal ihale kadar kızartın. Patatesleri 15 ila 20 dakikada bir çevirin.
- Patatesleri çıkarın ve folyo ile kaplayın; sıcak tut.
Balık
- Patatesler kızartılırken, pisi balığı filetolarını yağlanmış fırın tepsisine veya broyler tavalarının yağlanmış rafına koyun. Kosher tuzu ve taze karabiber ile hafifçe serpin.
- Küçük bir tencerede tereyağı, 3 diş sarımsak, fesleğen ve 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydonozu birleştirin. Tereyağı eriyene ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika kadar kısık ateşte ısıtın.
- Her filetoda bir miktar tereyağı karışımı dökün. Fırın tepsisini kapatın ve patatesleri bitene kadar balıkları soğutun.
- Patatesleri fırından çıkardıktan sonra, broiler (yüksek ısı veya yaklaşık 550 ° F) ısıtın.
- Yaklaşık 10 dakika kadar ya da bir çatalla test edildiğinde kolayca pullaşana kadar pisi balığı filetolarını kaynatın.
- İstenirse maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.
4 kişilik.
Ayrıca bu kolay pişirilmiş halibut'u kırıntı tepesi veya bu baharatlı halibut filetosu ile de beğenebilirsiniz. Ya da bu pişmiş halibut'u domates ve mozzarella peyniri ile deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Sodyum | 739 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 61 g |