Aynı zamanda Hint aloo gobi olarak da adlandırılan domatesli vejetaryen karnabahar ve patates köri, hayal edebileceğiniz kadar çok varyasyon ile popüler vejetaryen Hint köri tabağı. Başka bir deyişle, vejetaryen aloo gobi yapmak için doğru ya da yanlış bir yol yoktur ve bu pek çok olasılıktan sadece bir yoldur. Bazı versiyonlar yeşil bezelye kullanır, birçok varyasyon domatesleri çıkarır, ama aloo gobi her zaman patates ve karnabaharı temel alır - patates ve karnabahar olmadan, başka bir şey değildir, ve aloo gobi!
Bu vegan karnabahar ve patates aloo gobi gerçekten bu geleneksel Hint yemeğin basit bir versiyonu, ama bu karnabahar köri tarifi denemeden önce - tüm Hint baharatları elinizde olsun - garam masala, biber tozu, zerdeçal ve kimyon - emin olun . İhtiyacınız varsa limon suyu ve taze kişniş serpiştirebilirsiniz, ancak Hint baharat karışımı lezzet için vazgeçilmezdir.
Domates ile bu kolay Hint aloo gobi tarifi tam bir yemek yapmak için vegan pirinç biryani çanak ile iyi eşleşir .
Ayrıca bu kolay karnabahar köri tarifi veya bu benzer Hint aloo gobi tarifi denemek isteyebilirsiniz.
Vejetaryen, vegan ve glutensiz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 domates (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı. Garam Masala
- 1/2 çay kaşığı. biber tozu
- 1/4 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 patates (doğranmış küçük)
- 1 karnabahar (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı. limon suyu
- 1 yemek kaşığı. taze kişniş (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Domatesleri garam masala, biber tozu, zerdeçal, kimyon ve tuz ile püre haline getirin veya püre haline getirin.
- Büyük bir tavada, soğan ve patatesleri üç dakika kadar zeytinyağında soteleyin, ardından karnabaharı ekleyin ve ısıyı ortama indirerek gerekirse daha fazla yağ veya biraz su ilave edin.
- Domates ve baharat karışımını ekleyin ve 5 ila 6 dakika daha sık karıştırarak pişirin.
- Sıcaklığı azaltın ve limon suyunu ve taze doğranmış kişnişleri karıştırın.
Buharda pişirilmiş pilav veya Hint chapati ekmeği ile vejetaryen karnabahar köri ve vegan servis yapın . Tam bir yemek yapmak için onu yuvarlaklaştırmak ister misiniz? Bu kolay vejeteryan taze nane samosas'ı fırında ya da buğulanmış beyaz pirinç yerine, Hint basmati pirinci ile birlikte aloo gobi'ye, bu Hint limonlu pirinci, hatta tam sebze pirinci biryani'ye servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 385 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 9 g |