Bu Macar ekmeği hamur tarifi veya zsemlye gombocu , eski ekmek küpleri ve nokedli (spaetzle) yapmak için kullanılana benzeyen bir hamurla yapılır. Bu ekmeğin köfteleri, Çek ekmeği ile benzerdir, ikincisi ise bir somun haline getirilir ve dilimlenir. Macar ekmeği köfteleri toplanır veya toplara alınır. Sos ya da gulaş ya da Chicken Paprikash Soup gibi çorbalar ile mükemmel.
Kaynak: Bu tarif Helen'in Macar Mirası Tarifelerinden Helen Szabo ve Clara M. Czegeny tarafından uyarlandı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1/2 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 büyük dövülmüş yumurta
- 3 bardak bayat ekmek küçük küpler halinde doğranmış
Nasıl yapılır
- Bir orta kabın içinde un, su, tuz ve yumurtaları karıştırın. Ekmek küplerini katlayın ve 30 dakika bekletin.
- Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın. İstediğiniz hamur tatlısının büyüklüğüne bağlı olarak, bir çerez kepçe veya dondurma kepçe kullanın. Kaynayan suya batırın ve bir yuvarlak hamurun içinden süzün ve kaynar suya atlayın. Kalan hamur ile tekrarlayın.
- Köfteler yüzeye çıktığında 5 ila 10 dakika pişer veya köfteler pişirilir. Emin olmak için birini test edin. Bir oluklu kaşıkla tereyağlı bir kaseye veya tabağı servis edin. Etler, gulaş, çorba veya arzu ettiğiniz her şeyle sıcak olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 510 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 11 g |