Makarna soslu Quinoa, makarna ve sos büyük bir kase için daha sağlıklı bir alternatif gibi hissediyor hızlı ve kolay bir yemektir.
Aileniz için masaya hızla yiyecek almanız gerektiğinde, akşam yemeği seçimidir. Ayrıca ertesi gün öğle yemeği için harika ısınmış.
Bu basit tarif, çeşitli şekillerde süslenebilir. Kinoa ve soslu tencerenizi hazırlayın ve ayrı bir tavada, biber, mantar ve kabak gibi sebzeleri soteleyin. Et istediğiniz zaman, pişmiş ve süzülmüş İtalyan sosisi veya kıyma veya hindi ekleyin.
Bir avuç taze kıyılmış taze otlar (fesleğen, kekik veya maydanoz gibi) da tonlarca lezzet katmaktadır.
Quinoa Hakkında Hızlı Gerçekler
- Bu "KEEN-wah" olarak telaffuz edilir.
- Quinoa, binlerce yıldır Güney Amerika'da yetişen kurutulmuş bir tohumdur.
- Tüm tahılların en yüksek protein içeriğine sahiptir ve tam bir protein olarak kabul edilir.
- Lezzet, hafif ve hafif bir besindir ve doku yumuşaktır ve sadece biraz chewy.
- Quinoa glutensizdir.
Quinoa Türleri
- En yaygın kinoa türü beyazdır. Bununla birlikte, piyasalarda satılan kırmızı, siyah veya karışık quinoa'yı da göreceksiniz. Renk ne olursa olsun, lezzet genellikle aynıdır. Bununla birlikte, kırmızı ve siyah kinoa, hafif beyaz kinoaya kıyasla biraz daha topraklı, nuttier bir lezzete sahip olabilir.
- Kırmızı ve siyah kinoa da biraz daha sert bir dokuya sahip olabilir ve pişirmek için birkaç dakika daha uzun süre beyaz quinoadan daha fazla sürebilir.
- Kırmızı veya siyah (veya kırmızı ve siyahın bir karışımı) quinoa kullanmak salataya göz alıcı bir renk katabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan quinoa (pişmemiş, beyaz)
- 2 bardak su
- 2 ila 3 bardak makarna sosu (veya daha fazla tadı)
- 1 bardak Parmesan (veya diğer sert peynir, rendelenmiş veya daha fazla tat)
Nasıl yapılır
- Ambalajın önceden durulandığını göstermediği durumlarda kinolayı durulayın. Durulama kinoa, zararsız olan fakat kinoada acı bir aromaya neden olabilen doğal olarak oluşan bitki kimyasallarını temizler. İnce gözlü bir süzgeç kullanın, böylece tahliyenin altındaki küçük quinoa tohumlarını kaybetmezsiniz.
- Derin bir tencerede, suyu ve kinoa kaynatın. Isıyı düşürün, böylece su daha sıcaktır ve tencereyi örtün.
- 12 ila 15 dakika pişirin. Su, tencerede kalırsa, boşaltın (tekrar ince gözlü süzgeç kullanın).
- Aynı tencerede makarna sosu ekleyin. İyice karıştırın. Gerekirse, tadına daha fazla sos ekleyin. Sosu ısıtıncaya kadar ara sıra karıştırarak kapağı 1 dakika veya 2 dakika daha pişirin.
- Sıcaklığı kapatın ve kinoa 5 dakika bekletin (kaptaki kapak ile).
- Quinoa ve makarna sosunun her kasesine, bol miktarda rendelenmiş peynir ekleyin.
- Tabağa daha fazla lezzet katmak için, kinoa ve domates sosunu sote sebzeler, pişmiş ve süzülmüş İtalyan sosisi, kıyma veya yer altı hindi ve / veya taze otlar ile doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 1,120 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 12 g |