Bu kolay domuz eti bonfile yemeği lezzetli mantar soslu lezzetli bir yemek yapar. Domuz eti pişmiş veya patates püresi veya pilav ile servis edin.
Tuzlu ekşi krema ve dereotu sos, mantar ve domuz bonfile madalyonlarını mükemmel bir şekilde tattırır ve tavada pişirmek için kolay bir yemektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 8 parçaya dilimlenmiş 1 1/2 pound domuz bonfile
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 12 ons dilimlenmiş mantar
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- Tuz ve taze çekilmiş biber, tadı
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1 su bardağı et suyu, düşük sodyum veya tuzsuz
- 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı un
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze dereotu veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş
Nasıl yapılır
- Elinizi kullanarak yaklaşık 1/2-inç kalınlığında domuz dilimleri düzleştirin veya bir et çekiç veya bir fincan alt ile hafifçe vurun. Domuz eti bonfile çok hassastır ve sadece az miktarda basınçla düzleşir.
- Orta ateşte büyük bir tavada, 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve mantarları 6 ila 8 dakika ya da ihale ve altın kahverengiye kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun. Tavada biriken sıvıyı boşaltın.
- Orta yüksek sıcaklıkta aynı tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Domuz eti ekleyin ve her iki tarafta 3 veya 4 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve 3 ila 4 dakika ya da yumuşatılmış ve açık sarı oluncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile hafifçe serpin. Şarabı ve şarabın yarısını tavaya ekleyin. Kapak; ısıyı orta-kısma çevirin ve 15 dakika ya da etler pişirilip pişirilinceye kadar pişirin. Domuz eti servis tabağına aktarın ve sıcak tutun.
- Un ve su karışımını tava suyuna karıştırın, tava suları ile karıştırın. Orta ateşte, kalan et suyunu karıştırın ve sosu pürüzsüz ve kalınlaşana kadar karıştırın. Lezzetleri tadın ve ayarlayın. Ekşi krema ve dereotu ilave edin; Mantarları ekleyin ve ısıtın, ancak kaynamaya izin vermeyin. Tatları tadın ve ayarlayın.
- Sosu, domuz madalyonlarının üzerine servis edin.
Okuyucu Yorumları
- "Ben ekşi krema için yağsız Yunan Yoğurt ikame. Çok flavorful. Ben bir tarafı olarak kuşkonmaz ile fırında patates ile servis. Oldukça hızlı bir çanak ve minimum temizlik gerektirir." CP
- "Harika lezzet, kolay ve hızlı bir şekilde yapmak. Bunu tekrar yapacağım! Teşekkür ederim." Lidia
- "Birkaç ay önce bu madalyon tarifi ile karşılaştığımda hızlı bir bonfile tarifi arıyordum ve denemeye karar verdim. Yeterince iyi oldu çünkü o zamandan beri yaklaşık bir düzine kez yaptım ve birçok insan bana tarifi. Bunu yayınladığınız için teşekkürler! " DG
Bunları da beğenebilirsin
- Kızarmış domuz pastırması ve Panko domuz eti bonfile madalyonlar
- Dijon Mantar Soslu Domuz Bonfile Madalyonlar
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodyum | 602 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 35 g |