Bu kahverengi pirinç, hemen hemen herhangi bir yemekle birlikte gidecek kolay ve lezzetli bir garnitür. Bu lezzet için mantar, soğan ve dolmalık biber ile basit bir reçete.
Kahverengi pirinç pişirilir ve daha sonra sote edilmiş sebzelerle birleştirilir. Taze mantarları kullanmayı tercih ederseniz, tarifin altındaki talimatlara bakın.
Soğan ve biberle birlikte tavada rendelenmiş havuç ekleyin. Taze kıyılmış maydanoz veya doğranmış yeşil soğan ile yemeği süsleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı uzun taneli kahverengi pirinç (pişmemiş)
- 1/4 bardak tereyağı (veya margarin)
- 1/2 bardak soğan (doğranmış)
- 1/4 bardak biber (kırmızı ve / veya yeşil, ince kıyılmış)
- 1 can / 4 ila 6 ons mantar parçaları (süzülmüş)
- 3/4 çay kaşığı terbiyeli tuz (artı tatmak için daha fazla)
- 1/8 çay kaşığı karabiber (artı tatmak için daha fazla)
- Garnitür: kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan
Nasıl yapılır
- 2 1/2 bardak su veya tuzsuz tavuk ya da sebze suyu ile büyük bir tencere doldurun. Pirinci ekleyin ve tavaya yüksek ateşte koyun. Pirinci kaynatın. Sıcaklığı azaltın, tavayı kapatın ve yaklaşık 45 dakika ya da sıvı emilinceye ve pirinç ihale oluncaya kadar pişirin. Sıvı emildiyse ve pirinç henüz çok hassas değilse, daha fazla su ekleyin. Pirinç 5 dakika bekletin ve sonra çatalla kabartın. Kenara koyun.
- Düşük sıcaklıkta bir tavada tereyağı eritin.
- Kıyılmış soğan ve yeşil biber ekleyin ve pişirin, 4 ila 6 dakika karıştırın veya soğan yumuşayana ve hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
- Konserve veya taze pişirilmiş mantarları (aşağıya bakınız), pirinç, baharatlı tuz ve yaklaşık 1/8 çay kaşığı karabiber soğanı ve biberleri ekleyin. 2 ila 4 dakika kadar pişirin veya pirinç sıcakken, karıştırıp sık sık döndürün.
- Tatları tadın ve ayarlayın.
Uzman İpuçları
- Pirinç karışımında sote edilmiş taze mantarları kullanın ya da taze sote edilmiş yabani mantar kullanın. Mantarları sotelemek için, tavada 1/4 fincan tereyağını eritin. Tereyağı sıcak olduğunda, mantarları doğranmış soğan ve dolmalık biber ile birlikte tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika ya da ihale ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Soğanlar yumuşar ve hafifçe kızarır. Pirinç ve baharatları ekleyin. 4 ila 6 dakika pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Hızlı ve Kolay Meksika Pirinç Tarif
Fırında Savannah Kırmızı Pirinç
Kızarmış Pecans ile kahverengi pirinç
Kahverengi Pirinç ve Mantarlı Risotto
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 619 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |