Hafta içi ızgara için hızlı ve lezzetli bir seçenek. Sadece bu domuz pirzolası lezzet verici değil, sır sadece büyük olasılıkla senin kiler içinde sahip sadece üç bileşen içerir. Yani, yeni bir tarif arıyorsanız, bu tatlı ve lezzetli pirzolaları deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Domuz pirzolada 4 kemik (yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı / 30 mL taze tarhun yaprağı (veya düz yaprak maydanoz) doğranmış
- Rub için:
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 2 çay kaşığı / 10 mL soğan tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL mercanköşk
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL herbes de provence
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL sarımsak tozu
- Sır için:
- 1/2 bardak / 120 mL gerçek akçaağaç şurubu
- 1/4 fincan / 60 mL Dijon hardal
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
Nasıl yapılır
Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Küçük kapta, akçaağaç şurubu hardal ve zeytinyağı ile birleştirin. Kenara koyun. Ova bileşenlerini toplayın ve eşit olarak domuz pirzolası her iki tarafına da uygulayın. Izgaraya yerleştirin ve arada sırada 15 dakika pişirin. Son 3-4 dakika pişirme sırasında, akçaağaç sırlarında fırçalayın. 1 dakika pişirin, döndürün ve işlemi tekrarlayın. Bunu birkaç kez daha yapın. Akçaağaç şurubundaki şeker içeriği alevlenmelere neden olabileceğinden, bu aşamada yakından baktığınızdan emin olun.
Pirzolalar pişirildikten sonra (orta sıcaklıkta en az 145 derece F / 60 derece C'ye veya iyi yapılmış halde 165 derece F / 75 derece C'ye kadar ulaşan bir iç sıcaklığa ulaşır), ısıdan alın ve bir tabana yerleştirin. 5 dakika bekletin ve doğranmış tarhun veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 1,456 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |