Shawarma, Dünya'da cennetten gelen bir parça. Shawarma, bir giro gibi, taco gibi bir şey gibi, ama birçok yönden çok farklı.
Peki, Shawarma Nedir?
Shawarma, et, sığır, keçi, kuzu ve bazen hindi gibi ince kesilmiş et parçalarıdır, buğulanmış veya ısıtılmış büyük bir gözleme veya pide parçası haline getirilmiştir.
Pide içinde humus, tahin , turşu, sebze ve hatta patates kızartması gibi yiyecekler eklenir.
Shawarma'yı Orta Doğu tarzı bir taco veya börek olarak düşünün.
Shawarma Nasıl Yapılır?
Çiğ et, büyük, döner koniler üzerine yerleştirilir. Döndüğünde et, gerçek koninin arkasında bulunan bir ısı kaynağıyla pişirilir.
Et yavaşça düşer ya da büyük bir bıçakla bir şef tarafından ince dilimlenir. Tamamen pişirmek için birkaç saat sürebilir.
Shawarma için eserler
Shawarma genellikle kızartması, tabouleh , falafel gibi salatalar ve sadece hareket halindeyken hızlı bir ısırık için servis edilir. Bazı yerlerde, pide veya yassı kurabiye olmadan yalnız servis edilir.
Shawarma'yı evde yapmak için bir koni kulesine ihtiyacım var mı?
Bir kule olmadan otantik bir shawarma tadı çoğaltmak gerçekten zor. Çok yaklaşabilirsin, ama hala eksik olan bir şey var!
Etinizi alırken, tavuk almaya çalışın. Karanlık et (uyluk eti), shawarma için en iyisidir, ancak beyaz et de işe yarayacaktır. Kasap ya da süpermarket et departmanınıza çok ince bir şekilde dilimlemesini isteyin.
İdeal olarak et, pirzoladan daha ince olacaktır.
Şimdi ne shawarma olduğunu biliyorsun, bu büyük shawarma tarifi ile yapmaya çalışın.