Yeşil salsas neredeyse kırmızı salsas daha hafiftir. Normal salsa ve salsa verde arasındaki ana fark, kırmızı domates yerine tomatillosun kullanılmasıdır. Tomatillos'a bağlı olarak, salsa verde, içten kavrulmuş yeşil chiles ve soğanların altta yatan tatlarıyla , keskin, lezzetli bir tada sahiptir.
Ne İhtiyacınız Var
- 12-15 tomatillos, kabuğu çıkarılmış, dörde bölünmüş
- 5 diş sarımsak
- 1 orta beyaz veya sarı soğan, cilt çıkarılmış, iri doğranmış
- 1 demet kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 jalapeno, tohumlar kaldırıldı
- 3 büyük
- yeşil chiles , (Poblano, Ancho, Anaheim veya Hatch gibi) kavrulmuş ve skins kaldırıldı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır
Soğanı, jalepeno ve tomatillos'u bir gıda işlemcisine ekleyin ve 4-5 kez vurun. Kalan malzemeleri ekleyin ve istenilen kıvama gelinceye kadar nabız atın.
Salsa verde hemen servis edilebilir, ancak aromaların kaynaşmasını sağlamak için buzdolabında bir gece oturduğunda daha iyidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 751 |
| Toplam yağ | 58 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Sodyum | 1,872 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 38 g |