Hindistan Cevizini Kızartmak İçin Kurulayın. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt Bu tarifin 1 sayfalık yazdırılabilir versiyonu için, bakınız: Mini Thai Karides Marul Sarar Tarifi .
MALZEMELER:
1 küçük demet ıspanak yaprakları (bebek ıspanakları çok küçüktür), VEYA küçük marul yaprakları (1 ısırık için sarılacak kadar büyük), VEYA muz yaprakları 3 ila 4 inçlik kareye veya elmas şeklindeki parçalara kesilir.
1/3 fincan kuru şekersiz hindistan cevizi (pişirme tipi)
1/4 fincan küçük kurutulmuş karides, VEYA yerine 1/2 fincan bebek pişmiş karides
1/4 fincan kuru kavrulmuş fıstık (tuzsuz)
1/2 çay kaşığı. biber tozu
1 taze kırmızı biber, kıyılmış, veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş ezilmiş biber veya acı biber
1 adet parmak boy dilim (ya da zencefil) ince dilimlenmiş
Adım 1: Kurutulmuş hindistancevizi kızartmak için bir tavaya yerleştirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve hindistan cevizini sürekli olarak karıştırın, "kuru kızartma" altın rengine gelene kadar (1-2 dakika). Bir karıştırma kabına kızarmış hindistan cevizi yerleştirin.
PİŞİRME İPUCU: Tavayı sıcak olana kadar sıcakta bıraktım, ardından hindistan cevizini karıştırmaya devam ederken çıkarın.Pan aşırı ısınırsa, hindistan cevizi yanar.
02/04
Proses Maddeleri
Çok Küçük Bitlere Karides İşleme. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt
Kurutulmuş Karides Hakkında: Bu tür kurutulmuş karides Asya / Çin gıda mağazalarından veya Çin Mahallesi'ndeki mağazalardan satın alınabilir. Tamamen kurutulması gerektiğini unutmayın (Asya mağazalarında şarküteri veya buzdolabında bulduğunuz türden değil, lastikli ve işlendiğinde toz haline gelmeyecektir).
Adım 2: Kurutulmuş karides kullanıyorsanız, bunu bir gıda işlemcisine yerleştirin ve toz benzeri bitlere dönüştürün. Bir havaneli ve harç da bunun için iyi çalışır. Karıştırılmış kabın içine hindistan cevizi toz karides ekleyin.
Pişirilmiş bebek karidesleri kullanılıyorsa: Hafifçe küçük parçalara doğrayın (yarım veya üçte) ve kızartma kabına ekleyerek kızartma kabına ekleyin.
Yer fıstıklarını öğütün, onları çok küçük parçalara indirerek (ayrıca bıçakla ezebilir / ezebilirsiniz) ve kaseye ekleyin.
Son olarak, sarımsak ve galangal (veya zencefil) yiyecek işlemcisine ve işlemine sokun ya da ince bir şekilde kıyın / rendeleyin. (Galangal / zencefilden lifli veya "lifli" bitleri temizleyin.) Kaseye ekleyin.
03/04
Tüm Malzemelerin Birlikte Karıştırılması
Tüm Malzemelerin Karışımı. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt Adım 3: Karıştırma kabına da, biber tozu, biber ve balık sosu ekleyin. İyice karıştırın. Not: Bu noktada bir tadım testi yapabilir, daha fazla biber ekleyebilir veya daha fazla balık sosu tercih edebilirsiniz. Bazı tatlı notlar isterseniz, 1/4 tsp ekleyin. Beyaz şeker.
04/04
Meze birleştirin
Miang Kum hizmet - Tay lezzetleri bir ısırık boyutu patlama !. Telif Hakkı Darlene A. Schmidt Adım 4: İştah açıcı tabakta, bir tabağa 4 veya daha fazla yaprak (ıspanak, marul, muz yaprağı parçaları - elmas şekli güzel görünmesini) düzenleyin. Her yaprağın bir kısmını doldurun. Daha çok kızarmış hindistan cevizi ile birlikte ve kireç dilimleri ile servis yapın.
YEMEK TALİMATI: Yaprakların üzerine biraz limon suyu sıkın ve ardından her şeyi bir anda ağzınıza alın. (Muz yaprağını kullanıyorsanız, yaprağı yemeyin - sadece içeriği ağzınıza boşaltın.)
Bu meze tadı tadı-tantalizing hissi, soğuk bir lager ya da bir bardak soğutulmuş beyaz şarap ile iyi çiftler. KEYFİNİ ÇIKARIN!