01/04
Kuru Hindistan Cevizi
Bu tarifin 1 sayfalık yazdırılabilir versiyonu için, bakınız: Mini Thai Karides Marul Sarar Tarifi .MALZEMELER:
- 1 küçük demet ıspanak yaprakları (bebek ıspanakları çok küçüktür), VEYA küçük marul yaprakları (1 ısırık için sarılacak kadar büyük), VEYA muz yaprakları 3 ila 4 inçlik kareye veya elmas şeklindeki parçalara kesilir.
- 1/3 fincan kuru şekersiz hindistan cevizi (pişirme tipi)
- 1/4 fincan küçük kurutulmuş karides, VEYA yerine 1/2 fincan bebek pişmiş karides
- 1/4 fincan kuru kavrulmuş fıstık (tuzsuz)
- 1/2 çay kaşığı. biber tozu
- 1 taze kırmızı biber, kıyılmış, veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş ezilmiş biber veya acı biber
- 1 adet parmak boy dilim (ya da zencefil) ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı. balık sosu
- Takozlar kesilmiş 1 kireç - servis yapmak
Adım 1: Kurutulmuş hindistancevizi kızartmak için bir tavaya yerleştirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve hindistan cevizini sürekli olarak karıştırın, "kuru kızartma" altın rengine gelene kadar (1-2 dakika). Bir karıştırma kabına kızarmış hindistan cevizi yerleştirin.
PİŞİRME İPUCU: Tavayı sıcak olana kadar sıcakta bıraktım, ardından hindistan cevizini karıştırmaya devam ederken çıkarın. Pan aşırı ısınırsa, hindistan cevizi yanar.
02/04
Proses Maddeleri
- Kurutulmuş Karides Hakkında: Bu tür kurutulmuş karides Asya / Çin gıda mağazalarından veya Çin Mahallesi'ndeki mağazalardan satın alınabilir. Tamamen kurutulması gerektiğini unutmayın (Asya mağazalarında şarküteri veya buzdolabında bulduğunuz türden değil, lastikli ve işlendiğinde toz haline gelmeyecektir).
Adım 2: Kurutulmuş karides kullanıyorsanız, bunu bir gıda işlemcisine yerleştirin ve toz benzeri bitlere dönüştürün. Bir havaneli ve harç da bunun için iyi çalışır. Karıştırılmış kabın içine hindistan cevizi toz karides ekleyin.
- Pişirilmiş bebek karidesleri kullanılıyorsa: Hafifçe küçük parçalara doğrayın (yarım veya üçte) ve kızartma kabına ekleyerek kızartma kabına ekleyin.
- Yer fıstıklarını öğütün, onları çok küçük parçalara indirerek (ayrıca bıçakla ezebilir / ezebilirsiniz) ve kaseye ekleyin.
- Son olarak, sarımsak ve galangal (veya zencefil) yiyecek işlemcisine ve işlemine sokun ya da ince bir şekilde kıyın / rendeleyin. (Galangal / zencefilden lifli veya "lifli" bitleri temizleyin.) Kaseye ekleyin.
- Kurutulmuş Karides Hakkında: Bu tür kurutulmuş karides Asya / Çin gıda mağazalarından veya Çin Mahallesi'ndeki mağazalardan satın alınabilir. Tamamen kurutulması gerektiğini unutmayın (Asya mağazalarında şarküteri veya buzdolabında bulduğunuz türden değil, lastikli ve işlendiğinde toz haline gelmeyecektir).
03/04
Tüm Malzemelerin Birlikte Karıştırılması
Adım 3: Karıştırma kabına da, biber tozu, biber ve balık sosu ekleyin. İyice karıştırın. Not: Bu noktada bir tadım testi yapabilir, daha fazla biber ekleyebilir veya daha fazla balık sosu tercih edebilirsiniz. Bazı tatlı notlar isterseniz, 1/4 tsp ekleyin. Beyaz şeker.04/04
Meze birleştirin
Adım 4: İştah açıcı tabakta, bir tabağa 4 veya daha fazla yaprak (ıspanak, marul, muz yaprağı parçaları - elmas şekli güzel görünmesini) düzenleyin. Her yaprağın bir kısmını doldurun. Daha çok kızarmış hindistan cevizi ile birlikte ve kireç dilimleri ile servis yapın.YEMEK TALİMATI: Yaprakların üzerine biraz limon suyu sıkın ve ardından her şeyi bir anda ağzınıza alın. (Muz yaprağını kullanıyorsanız, yaprağı yemeyin - sadece içeriği ağzınıza boşaltın.)
Bu meze tadı tadı-tantalizing hissi, soğuk bir lager ya da bir bardak soğutulmuş beyaz şarap ile iyi çiftler. KEYFİNİ ÇIKARIN!