Bu temel tava mısır ekmeği, taze mısır veya dondurulmuş çözülmüş mısır taneleri ile yapılır. Mısır, mısır ekmeği ekstra lezzet ve doku verir.
Güney mısır ekmeği genellikle hiçbir şeker eklenmez, ancak bu bir 1 çorba kaşığı toz şeker içerir. Daha tatlı bir ekmekten hoşlanıyorsanız biraz bal ya da şeker katmaktan çekinmeyin. Mısır ayrıca bazı doğal tatlılık ekler. Şekersiz bir mısır ekmeği tercih ederseniz, şeker ihmal edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (veya kısalma)
- 2 bardak mısır unu
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 bardak ayran
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 2 bardak mısır tanesi (taze, dondurulmuş ve çözdürülmüş veya konserve ve süzülmüş)
Nasıl yapılır
- Fırını 450 F'ye ısıtın.
- Bitkisel yağları terbiyeli bir tavaya dökün ve fırına koyun. Yağ çok sıcak olana kadar ısıtın.
- Bu arada, bir karıştırma kabında, mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.
- Başka bir kasede, ayranı yumurta ve eritilmiş tereyağıyla çırpın.
- Tereyağınızı kuru malzemelere ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın. Mısır tanelerini meyilli olarak karıştırın.
- Tencereyi fırından çıkarın ve fazla yağı dökün. Tencereyi bir rafa yerleştirin.
- Hamuru sıcak tavaya dökün ve fırına geri koyun.
- Fırın sıcaklığını 400 F'ye düşürün.
- Mısır püresini altın rengi olana kadar pişirin. Merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkacaktır.
- Cornbread'ı 5 dakika boyunca bir tel rafa soğutun.
- Mısır tabağını büyük bir tabağa ters çevirin ve kamalara kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 559 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 11 g |