Tatlı ve ekşi, Çin mutfağında çok popüler bir sostur. Tatlı ve ekşi sos yapmak için birçok farklı yol olsa da, bu tarif bir Çin (Kanton) restoranında bulunacak bir tarzdır. Bu tarif ile artık tatlı ve ekşi paketler saklamak için bir neden yok, sadece kendi evinde yapabilirsiniz! Bu sos sadece Çin yemeği için değil, aynı zamanda tavuk nuggets gibi şeyler ile harika gidiyor. Neden bir hamburger üzerinde denemiyorsunuz? Eğer tatlı ve ekşi seviyorsanız, istediğiniz herhangi bir şeye ekleyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 7 ons su
- 3,5 ons
- ketçap
- 3,5 ons
- pirinç sirkesi
- 3.5 ons kaya şekeri (Ayrıca pudra şekeri veya demerara şekeri de kullanabilirsiniz. Ama tat için kaya şekeri tercih edilir)
- 1/2 çorba kaşığı patates nişastası (1 çorba kaşığı su ile karıştırın)
- Baharat için biraz tuz
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve pişirmeye başlamadan önce eşit olarak karıştırın.
- Sosun topaklanmasını önlemek için sosu sürekli karıştırmalısınız.
- Sosu kaynatın ve ateşi en düşük sıcaklığa getirin ve sos dokusu kalın ve yapışkan hale gelene kadar pişirin. O zaman hazır. Biraz domuz eti veya tavuğu sebze ile karıştırıp sosu dökebilirsiniz.
- Ekstra sosunuz varsa, soğuduktan ve buzdolabında sakladıktan sonra kuru ve temiz bir kapta saklayabilirsiniz. Genellikle, bu sos buzdolabında 7 ila 10 gün sürmelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 101 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |