Chorizo ( alubias blancas con chorizo ) ile beyaz fasulye, çok fazla zamanınız ya da enerjiniz olmadığında, ancak tabağınıza ilginç ve farklı bir şey koymak istediğinizde bu geceler için hızlı ve kolay bir İspanyol yemeği. Reçete, beyaz barbunya fasulyesi kullandığı için, işin çoğu sizin için yapılır, bu da yeni başlayanlar için mükemmel bir yemek yapar. Beyaz fasulye, lezzetli ve doyurucu ana yemek, yaklaşık 20 dakika içinde hazırlanmak için İspanyol chorizo, soğan, sarımsak ve biber ile güzel bir şekilde birleştirir. Haşlanmış bir yumurta ekmeyi düşünün - sadece bir doldurma yemeği için değil aynı zamanda lezzetli bir kahvaltı yemeği için de!
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2
- sarı soğan
- 1/2 kırmızı
- dolmalık biber
- 2 karanfil
- Sarımsak
- 1 İspanyol chorizo sosis (yaklaşık 1/2 kiloluk)
- 4 ila 5 yemek kaşığı ekstra bakire
- İspanyol zeytinyağı
- 2 (15 ons) teneke beyaz fasulye (süzülmüş)
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Soğan ve dolmalık biberleri doğrayın. Sarımsakları soyup doğrayın, ama çok ince değil. Chorizo'yu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağını büyük bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Sıcak, sotelenmiş soğan ve dolmalık biber, sık sık karıştırarak. Sebzeleri yakmamaya dikkat edin - gerekirse, sıcaklığı düşürün. Soğan yarı saydam olduğunda, sarımsak ve chorizo dilimleri ekleyin. Chorizo dilimleri esmerleşene kadar pişirmeye devam edin. Karışım yapışmaya başlarsa daha fazla zeytinyağı ekleyin. Isıyı alçaltın.
- Çekirdekleri soğuk su altında hızlı bir şekilde durulayın ve boşaltın. Tavaya ekleyin ve karıştırın, karışımı düşük ısıda ısıtın. Tadına tuz ekleyin. Fasülyeler sıcak olduğunda, kaselere taze baget dilimleri ile servis edilir.
İspanyol Chorizo hakkında not
Bu sosis Meksika ya da Karayipli chorizo'dan çok farklı. İspanyol chorizo, çoğu Meksika chorizo'nun taze ve yumuşak olduğu ve sertleştirilmiş sosislerin bulunmadığı sert ve kuru bir sosistir. Meksikalı chorizo, İspanyol Chorizo'dan da farklı baharatlara sahiptir. İspanyol chorizo'yu bulamıyorsanız, İspanyol Chorizo'ya çok benzeyen ve yerel süpermarkette bulunması kolay olan Portuguese Linguica sosisini kullanın.
Varyasyonlar
Bu yemek kendi başına oldukça tatmin edici olsa da, bu İspanyol klasiğini daha sağlam ve eksiksiz bir yemek haline getirmenin çeşitli yolları vardır. Kabak veya patlıcan gibi daha fazla sebze ekleyin ve dolmalık biberle birlikte soteleyin. Ayrıca, alubias blancas con chorizo'ya tost ekmeği veya tortilla kabuklarının üzerine servis yapabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1053 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 467 mg |
| Karbonhidratlar | 147 g |
| Diyet lifi | 42 g |
| Protein | 55 g |