Bu kolay güveç pot sığır brisket harika sandviçler yapar. Ihale brisketi rendeleyin ve lezzetli bir yemek için barbekü sosu ekleyin. Brisket, yağmurlu bir gün barbekü yapardı ve yavaş pişirici, pişirmek ve pişirmek için bir çırpıda yapar.
Brisket, gece boyunca baharatlar ve sıvı dumanla marine edilir, bu nedenle uygun şekilde planlayın.
Kalabalık için ateş ediyorsanız, kişi başına yaklaşık 1/2 pound verin. Artık yemek istiyorsanız, birkaç kilo ekleyin. Tarif, bir parti veya kuyruk için kolayca iki katına çıkar.
Ben ev yapımı fırında fasulye ve lahana salatası ile brisketi görev yaptım. Temel ev yapımı barbekü sosu ve diğer bazı fikirler için ipuçları ve varyasyonları görün.
Bu ihtiyacınız olacak sadece yavaş ocak brisket tarifi.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 4 kilo sığır brisket (konserve sığır)
- 1/4 bardak sıvı duman
- 1/2 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- İsteğe bağlı: hazırlanan barbekü sosu
Nasıl yapılır
- Sığır brisketine sıvı duman ve baharat serpin. Yağ trim etmeyin; Sığır eti nemli ve sulu tutacaktır.
- Sığır eti büyük bir ağır alüminyum folyo parçasına sarın. İstenirse gece boyunca soğutun.
- Folyo sarılı sığır filetosu yavaş pişiriciye yerleştirin.
- 9 ila 12 saat arasında örtün ve pişirin.
- İstenirse, sığır eti rendeleyin ve yavaş tencereye iade edin. Yaklaşık 1 bardak barbekü sosu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Dana brisketini sandviçler için kızartılmış çörekler halinde veya fırında patates veya patates kızartması ve lahana salatası ile ana yemek olarak servis edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Eğer biraz artık brisketiniz varsa, bunu kuru fasulye ya da doyurucu bir Brunswick güvecisine ekleyin.
- Bu briskette kullanabileceğiniz çok fazla barbekü çeşidi var. Bir mezenkit baharatı veya favori ızgara baharat karışımını kullanarak brisketi serpin.
- Brisketi sarmadan önce folyo üzerine dilimlenmiş soğan yerleştirin.
- Kolay Ev Yapımı Barbekü Sos: Bir tencerede, 4 yemek kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı kahverengi şeker, 1/2 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu ile 1 bardak ketçapı birleştirin. acı biber ve öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı. Orta-düşük ısıda daha sıcak bir hale getirin. Ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.
Bunları da beğenebilirsin