06/06
Narenciye Meyveleri Nasıl Yapılır?
Kesik Uçları. Molly Watson Portakalları elle soymak ve bölümleri birbirinden ayırmak, elden çıkarmak için elverişlidir, ancak meyve salatalarında, turtalarda veya diğer yemeklerde herhangi bir turunçgiller kullanıldığında, genellikle özleri ve kabuklarını daha ayrıntılı bir şekilde uzaklaştırmak istersiniz. şefler tarafından "supremes" denir. İzlemesi kolay bu adım adım kılavuz, turunçgillerin bir profesyonel gibi nasıl soyulacağını ve kesileceğini gösterir.
Olgun portakal ya da mandalina , greyfurt ya da limon ile başlayın (burada turuncu kullanacağız, ama prensip tüm turunçgiller için aynıdır). Maceracı hissediyorsanız, kireçleri bile sürahilere ayırabilirsiniz. Sert ve narenciye meyvelerini arayın.
Kolayca manipüle edebileceğiniz keskin bir bıçağın kullanılması (yani elinize iyi uyan bir şey) - burada 8 inçlik bir şefin bıçağı, ancak 6 inçlik bir boning veya soyma bıçağı, keskin oldukları sürece iyi iş), meyvenin uçlarını kesti. Her bir ucunda net bir meyve çemberi ortaya çıkaracak kadar kesin.
02/06
Narenciye Meyve Bölüm Nasıl Kesilir: Soyulmuş Peel & Pith
Soyulmuş Kes Molly Watson Meyveleri kesilmiş uçlarından birinde durun. Kabuğun ve ipliğin bir bölümünü kesip, kesim yüzeyinden aşağı doğru kesin. Meyveyi ortaya çıkarmak için yeterli kabuğu çıkardığınızdan emin olun - bu ilk kesim soyulmanın geri kalanı için kılavuzunuz olarak hizmet edecektir.
03/06
Narenciye Meyveleri Nasıl Yapılır: Peel & Pith Kesmeye Devam Et
Tüm Soyma Kes. Molly Watson Meyve etrafındaki kabuğu kesmeye devam edin. Kabuğunu ve özünü tamamen ortadan kaldırmak için bazı meyveleri feda edeceğinize dikkat edin. Eğer iddialı hissediyorsanız, mümkün olduğunca kabuğu soymaya çalışabilirsiniz.
04/06
Narenciye Meyveleri Nasıl Yapılır: İlk Bölüm Kesmeye Başlayın
Narenciye Yüce. Molly Watson Elinizde soyulmuş meyve tutun (isterseniz meyve sularını toplamak için bir kasenin üzerine). Aynı keskin bıçağı kullanarak, meyvenin bir bölümü ile onu bir sonraki bölümden ayıran zar arasında kesilir.
05/06
Narenciye Meyveleri Nasıl Yapılır: İlk Bölüm Kes
Narenciye Supremes Kesme. Molly Watson Aynı bölümün diğer tarafı ile diğer taraftaki zar arasında kesin. Her iki taraftaki zarı takip ederek mutlaka meyvenin merkezine doğru açılarak kesimi keseceksiniz.
Yeni kaldırdığınızın yanındaki meyve bölümü ile, şimdi kaldırılan bölümün yanındaki bölüm ve sonraki bölüm arasında kesim yapın. Kalan bölümlerle devam et. Elinizde sulu bir avuç dolusu narenciye ile son bulacaksın. Dilerseniz, bölümlerin üzerine suyu sıkın ve kalıntıları atın.
06/06
Narenciye Meyveleri Nasıl Yapılır: Kesilmiş Narenciye
Narenciye Supremes. Molly Watson Bölünmüş meyvenin tadını çıkarın, diğer narenciye karıştırarak, yeşil bir salatada fırında veya daha özenle hazırlanmış bir meyve salatası kullanın.
Bu yöntemin özellikle kan portakalları üzerinde elde ederseniz, diğer portakallardan daha zordur ve zencefil ve zararı olmadığı zaman en iyi renklerini sergiledikleri için özellikle yararlıdır.
Narenciye sürahileri, Rezene Portakal Salatası, Pancar ve Portakal Salatası veya Narenciye Nar Salatası'nda mükemmeldir.