Eski Ortadoğu'daki aşçılar, pişmemiş kurabiyeler yapan ilk kişilerdi. Bir binyıldan beri olan bu aşçılar, kurabiyelerini fındık, tohum, kuru meyve ve tatlandırıcıdan yapıyordu. 1930'ların Büyük Buhranındaki Amerikan yemek kitaplarında ilk kez görülen yemek tarifleri, bu şekilde görünse bile güneşin altında yeni bir şey olmadığını gösteriyor. Bu Depresyon dönemi tarifleri, benzer maddeler için - fıstık ezmesi, tereyağı / margarin veya krem peyniri ile bir araya getirilmiş kurutulmuş meyveler ve / veya fındıklar. Bal veya beyaz mısır şurubu genellikle tatlandırıcı olarak davranır. Fırında pişirilmemiş yemek tariflerinin yeniden doğması, 1950'lerde geldi. Benzer bileşenlerin yanı sıra, fırında pişirilmemiş kurabiyelerden bir tane tanımlama yönü vardır: Hiçbir zaman yumurta veya un içermezler.
Bu no-fırında yulaf ezmesi çikolatalı kurabiye tarifi, 20. yüzyılın ortalarında popülerdi ve klasik kalıyor. Fırında pişirme yapmazsa, fırında pişirilmemiş kurabiyeler özellikle iyi bir seçimdir. Bir acele için çerezlere ihtiyacınız varsa, bunlar tasarıya uygun. Ayrıca, çökmekte olan çikolata ile doldurulmasına rağmen, sağlıklı yulaf ezmesi de içerirler. Olduğu gibi dengeli bir çerez. Mutfağınızda, bazı güzellikler karıştırmak için sabırsızlanıyorum diye küçük aşçılar varsa, onlar da iyi bir fikir. Kolaydırlar ve neredeyse anında tatmin olurlar. Ancak, soba üstü eylemini denetlemeniz gerekecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 sopa
- tuzsuz tereyağı
- 2 bardak şekeri
- 4 yemek kaşığı
- kakao tozu
- 1 çay kaşığı
- vanilya
- 1/2 bardak süt
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 3 bardak hızlı yulaf
Nasıl yapılır
- Tereyağını tereyağında orta ateşte eritin.
- Şeker, kakao tozu, vanilya ve sütü ekleyin ve karışım kaynayana kadar pişirin. 1 dakika kaynatın ve ısıdan çıkarın.
- Fıstık ezmesi ve yulafta karıştırın.
- Kaşığı doldurarak bir parça mumlu veya parşömen kağıdı veya alüminyum folyo üzerine bırakın. Servis yapmadan önce sertleşene kadar soğumaya bırakın. İsterseniz soğutun.
Diğer No-Bake Çerezler
Dönemin karakteristiklerinden olan farklı pişirilmemiş kurabiyelerden bazı örnekler, Gıda Zaman Çizelgesi raporları, tarihler, cevizler ve pudra şekeri ile 1930'lardaki tarih toplarıdır; kuru üzüm, hurma, incir, kuru erik, fındık, graham kraker ve bal ile 1940'lı yıllarda meyve kurabiyeleri; 1950'lerde kuru üzüm, karışık kuruyemiş ve ballı bal çubukları; 1960'lı yıllarda çikolata, ceviz, hazır kahve ve ezilmiş vanilyalı gofret çeşitleri; ve kayısı, hindistancevizi, yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile tatil kayısı topları, aynı zamanda 1960'larda.
Tüm bu tarifler karakteristik içerikleri paylaşır - fındık, kuru meyve ve tatlandırıcı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 52 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |