Klasik Kokteyl Tarif Koleksiyonu

06/06

Birkaç Klasik Kokteyl ile Zamanda Geri Dönün

İlk içeceğin karıştırılmasından bu yana binlerce kokteyl yaratıldı, ancak sadece birkaç tanesi zaman testine çıktı. 18. yüzyıldan kalma nane yeşilliği ve eggnogu , Yasak-Dönme kasırgası ve bulvarına kadar , bu klasikler sadece klasik.

Bu kokteyllerin çoğu bugün bizim için favori olmaya devam ediyor. Diğerleri ise, halkın dikkatini çekmiş ve canlanmaya değer ilginç şeyler olsa da, genel halk tarafından unutulmuş olabilir.

Bu liste, 1700'ler ve 1930'lar arasında geliştirilen tariflerin bir derlemesidir. Bununla birlikte, birçok içki hikayesi tartışmalı, bazıları alkollü dedikodular üzerine kurulu, ve bazıları da güncel kokteyl topluluğunun en iyi tahminde özenli araştırmalar sayesinde.

Sonra yine burada yer alması gereken pek çok kokteyl var, ancak yaratıcılarının hikayeleri ya da ne zaman yaratıldıklarına dair net bir referans mevcut değil.

02/06

Klasik Brendi Kokteylleri

Yasaklanmadan önce, konyak en popüler temel ruhlardan biriydi ve bu süre zarfında en iyi brendi kokteyller oluşturuldu.

Konyak büyük bir ruh olsa da, günümüzün ilk günlerinde olduğu gibi sıklıkla kullanılmaz. Aslında, tüm zamanların en iyi brendi kokteylleri , klasik kokteyllerin listesi arasındadır.

Bu içeceklerin çoğu, brendi hassas bir dokunuşla tedavi ederek, bazın parlamasına izin veren basit karışımlara karışıyor. Bir kaç tane vermut vermeme dikkat edin, birkaç tane ekşi içecek var ve bunlardan birkaçı, rumlu küçük bir tropik, eşleştirme brendi bile olsun.

Ayrıca, bu içeceklerin bir miktarının elma, kayısı ve vişne gibi aromalı brendi kullandığını da göreceksiniz. Günümüzde bu markaları satın alırken dikkatli olun çünkü mevcut seçeneklerin bir kısmı brendi infüzyonlarından daha tatlandırılmış likörler gibidir. Neyse ki, 'gerçek' meyve markalarında bir yeniden canlanma var ve mevcut seçenekler artıyor.

Onları daha kolay taramak için kokteylleri ana malzemelerle listeledim. Bununla birlikte, tüm bileşenleri (aksan olarak kullanıldığında limon veya misket limonu gibi) dahil etmedim, bu yüzden lütfen eksiksiz bir içerik listesi için tarifin bağlantısını takip edin.

Ayrıca, bu tariflerin birçoğunun yıllar içinde uyarlandığına ve orijinal tarifi tam olarak yansıtmayabileceğine dikkat edin.

Klasik Brendi Kokteyl Tarifleri

• Alexander - kakao, krem
• B & B - Benedictine
• Kan ve Kum - kiraz brendi, Scotch, tatlı vermut, portakal suyu
• Brandy Kokteyl - curacao, acı
• Stinger - creme de menthe

03/06

Klasik Cin Kokteylleri

Martini'nin ve birçok vermut muadilinin doğuşu, klasik kokteyl sahnesinin en ilgi çekicidir.

Martini , bardaki ilk zafer günlerinden en iyi bilinen cin kokteyli olsa da, keşfedilecek başka birçok harika içki var. Cin ilk barmenler arasında brendi kadar popülerdi ve en çok vermutla eşleştirilirken , bu listede de birkaç sürpriz var.

Bu cin klasikleri, çoğunlukla, cinin yıldız olmasını sağlayan basit tariflerdir. Yasaklanma döneminde, ünlü küvetlerin ve diğer düşük kaliteli alkollü içeceklerin saldırısı ile, tarifler istenmeyen sıvıyı maskeleyecek meyve suları gibi daha ağır lezzetleri içermeye başladı.

Bu listenin içinde ayrıca, eskiden Gin Gin ve Eski Tom Gin gibi eski bir cin stili ile yapılmış kokteyller de bulunmaktadır. Bu dişler bir zamanlar nispeten müsait olmasa da, bir geri dönüş yapıyorlar, böylece bu içecekleri olması gerektiği gibi tadabiliriz.

Klasik Cin Kokteyl Tarifleri

• Gibson - kuru vermut, kokteyl soğan
• Martinez - tatlı vermut, maraschino
• Maymun Bezi - pelin, portakal suyu, nar suyu
• Napolyon - Büyük Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, tatlı vermut

04/06

Klasik Rum Kokteylleri

Amerikan kolonilerinin yasaklandığı günlerde, rom her zaman popüler bir kokteyl ruhu idi.

Rum çok uzun ve geçmişe sahip bir geçmişe sahipti ve ilk karışık içeceklerden bazılarını yaratmak için kullanıldı. Bugün rum, tropikal içki kategorisine girmeye eğilimli olsa da, romun tercih edilen likör olduğu bir zaman vardı. Amerikalı kolonistler kendi rumlarını ithal ettiler ve ürettiler ve bu rum kokteyllerinin birçoğunun o günlerden kaynaklanması sürpriz değil.

Bu tariflerin bazıları klasik bir tarza sahipken , tiki stilini de kullanmaya başlayacak birkaç tane var. Tropikal meyveler ticaret geliştikçe bir görünüm oluşturmaya başladı ve rom koşucuları sayesinde, bu yasaklama sırasında ABD'ye en çok kaçırılan içkilerden biriydi .

Bu kokteyl listesine bir bakış bize rom ve birinci yüzyıl ile Amerikan kültürünün yarısı arasındaki paralellik hakkında iyi bir fikir verebilir.

Klasik Rum Kokteyl Tarifleri

• Levhalar arasında (aka Maiden's Prayer) - brendi, üçlü sn, limon suyu
• Chicago Fizz - karanlık rom, yakut limanı, kulüp soda
• Daiquiri - limon suyu, basit şurup
• Kasırga - açık ve koyu rom, tutku meyvesi ve portakal suyu, nar suyu
• Mojito - nane, limon, kulüp soda

05/06

Klasik Viski Kokteylleri

Viski, ilk damıtıldığı zamandan bu yana içeceklere karışan damıtılmış alkollü içeceklerden bir diğeridir. Bu içeceklerin birçoğu en tanıdık olanları arasında yer alıyor ve bugün hala kullanılıyor.

Klasik viski kokteyllerinin listesi, farklı viski stilleri nedeniyle karmaşık olabilir. Bunların bir kısmının, viskiyi belirtmelerine rağmen, Manhattan'ın viski-vermut kombinasyonuna benzediğini göreceksiniz.

Diğerleri bu popüler üssü kurup yeni bir lezzet ya da iki getiriyorlar, bu da koleksiyonun fazla yaygara ya da fazladan içerik kullanmadan keşfedilmesini çok kolaylaştırıyor. Viski de şut içkiler için popüler bir üs oldu ve bu bize eski moda ve nane gibi harikalar verdi.

Ayrıca dikkat çeken şey, çavdar viskisi bu içecekler geliştirildiğinde en popüler stillerden biri olduğu gerçeğidir. İyi bir çavdar 1900'lerde on yıllarca gelmek zor olsa da, bu klasiklerdeki yenilenmiş ilgi, çavdarın pazara yeniden kazandırılması için bir dizi damıtık yol açmıştır.

Bugün, seçeceğimiz gibi bu viski kokteyllerini tadabileceğimiz bir dizi harika çavdar viskisi seçebileceğimiz için şanslıyız.

Klasik Viski Kokteyl Tarifleri

• Algonquin - çavdar viskisi, kuru vermut, ananas suyu
• Kan ve Kum - Scotch, kiraz brendi, tatlı vermut, portakal suyu
• Atın Boyun - bourbon, zencefilli gazoz, limon sarısı
• Liberal Kokteyl - çavdar viskisi, tatlı vermut, Amer Torani
• Manhattan - tatlı vermut
• Sidecar - bourbon (veya Konyak), üçlü sn, limon suyu

06/06

Daha Klasik Kokteyller

Klasik kokteyllerin temeli olarak şarap ve likörler kullanıldı ve aynı klasik tarzı koruyarak bu tarifler diğerlerinden daha nazikti.

Vermut ve şeri, bu koleksiyonda sıklıkla görülür ve kokteylin daha nazik bir yönüyle ilginç zirvelerdir. Diğer şaraplar da kullanılır ve hepsi de şarabın lezzetlerini arttıran basit tariflere karıştırılarak incelikle işlenmiştir.

Yine de tüm içecekler yumuşak değildi ve popüler ve kötü şöhretli absinthe , daha önce ziyaret ettiğimiz klasik koleksiyonda yer alan diğer içeceklerin yanı sıra aşağıdaki içeceklerin bir kısmındaki barlarda düzenli bir görünüm oluşturdu. Burada da alkolsüz bir klasik var.

Daha Klasik Kokteyl Tarifleri

• Absint Kokteyli
• Siyah Kadife - şişman bira, Şampanya
• Bambu Kokteyl - şeri, kuru vermut, acı
• Pimm Kupası - Pimm Kupası 1, limonata