Nutella böreği pufları için bu kolay tarifin etkilendiğinden emin olabilirsiniz. Puf böreği, fındık-çikolata yayılımı ve daha çok fındıktan yapılan bu taze yapılmış hamur işleri, bir sonraki kahvaltınızın, brunch'ın veya bash'ın vuruşu olacaktır.
Soruna gitmek istiyorsanız, kendi puf böreğinizi sıfırdan yapabilirsiniz, ancak dondurulmuş ve çözülmüş puf böreği harika çalışacak ve çok daha az zaman alacak.
Aşağıdaki talimatlar, Pepperidge Farm'ın dondurulmuş puf böreğini kullanmaya dayanmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (17,3 ons) paket puf böreği (2 yaprak, çözülmüş)
- 3/4 fincan Nutella (veya diğer fındık-çikolata yayılmış)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak fındık (doğranmış)
- 1 büyük yumurta
- 1 çorba kaşığı su
- Garnitür: toz şeker
Nasıl yapılır
- Isı fırını 400 F'ye.
- Bir tahta veya tezgahı hafifçe unlayın ve çözülmüş hamur hamurunu orijinal kalınlığının yaklaşık yarısına kadar hafifçe açın.
- Pepperidge Farm'ın dondurulmuş puf böreği, üç yaprak (bir harf gibi) katlandığında iki yaprak halinde gelir. Üçte ikisinden biri kırılarak iki hamur işi oluşturmak için ikiye bölünebilirken, diğer üçte ikisi kıvrımlara dik olarak dört bölüme kesilir. Bu, parçaların, katlandığında ve pişirildiğinde yaklaşık 3 inçlik 4 inçlik bir boyutta dikdörtgen oluşturmasını sağlar.
- Her parçanın yarısında, 1 yemek kaşığı Nutella ya da diğer çikolata yayılımı yayıldı ve her tarafa küçük bir kenar bırakıldı. İsterseniz Nutella üzerinde 2 çay kaşığı fındık serpin.
- Ayrı bir kapta, iyice karışana kadar 1 çorba kaşığı su ile bir yumurta çırpın. Bu yumurta yıkamasını boş kenarlara sürün , daha sonra da Nutella tarafındaki hamur tabakasının ikinci yarısını katlayın ve parmaklarınızı veya çatal çatallarını kapalı tutacak şekilde kullanın.
- Her hamurun üstünü yumurta ile yıkayın ve üstüne serpme toz şeker serpiştirin.
- Hamurun üst tabakasında keskin bir bıçakla iki yarık yapın. Bir çerez kağıdına yerleştirin. İsterseniz kağıdı parşömen kağıdıyla da hizalayabilirsiniz.
- Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin veya altın kahverengiye ve şişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Nutella ve Puf Börek Kullanmanın Daha Fazla Yolu
Bu bireysel hamur işlerinde olduğu gibi strudel formunda da aynı malzemeyi sunmanın başka bir eğlenceli yolu için bu Nutella strudel tarifi bakın.
Eğer mayalanmış puf böreği isterseniz ( kruvasan ve Danimarka hamur işleri için olduğu gibi), kolay Danimarkalı hamur hamuru için bu adım adım talimatlara bakın.
Farkı biliyor musun?
Aşağıda belirtilen filo hamurunun tamamı, lamine edilmiş hamurlar olarak bilinir, çünkü tekrar tekrar katlama ve haddeleme ile üretilen tereyağ ile ayrılmış çok ince hamur tabakalarından oluşurlar. Ama hangisi hangisi?
- Puf Böreği: Un, tereyağı, su ve tuzla yapılan bu hamur, hamur paketlerinin arasına tereyağı paketlerinin haddeleme ve tornalama ile birçok kez yuvarlanmasıyla elde edilir.
- Blitz Puf Böreği: Geleneksel puf böreğin bu daha hızlı versiyonu da sadece un, tereyağı, tuz ve su ile yapılır. Ayrıca sert puf böreği veya pullu hamur işi olarak da bilinir. Bazı tereyağı, hamurun içine dökülmez, anlamsız yuvarlanma ve dönme gereklidir.
- Danimarka Hamuru: Bu kahve keki ve tatlı hamur hamuru, maya ile mayalanmış puf böreği ile yapılır.
- Filo Hamuru: Filo hamuru, bazı tariflerde puf böreği için ikame edilebilmesine rağmen, sonuçlar aynı olmayacak ama yine de lezzetli olacak. Filo, yukarıda belirtilenler gibi lamine bir hamur değildir. Haddelenmiş yerine boylarına gerilmiş un, su ve yağ ile yapılır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |