Çek / Slovak dolması lahana veya holubky için bu tarif, kıyma ve domuz eti, pirinç, domates çorbası, sarılı lahana turşusu kullanır ve düdüklü tencerede pişirilir, bu yüzden hızlıdır. Ve bu hızlı ipucu , lahana yapraklarını kolayca çıkarmak için kullanırsanız, daha da hızlıdır. İşte daha lahana dolması tarifleri .
Burada düdüklü tencere dolgulu lahana daha büyük bir fotoğraf .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük bütün baş lahana
- 1 kiloluk kıyma mandren
- 1/2 kiloluk zemin domuz eti
- 1 1/2 bardak pişmiş pirinç
- 2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı biber (veya tadı)
- 1 can (14 ons) lahana turşusu (undrained)
- 1 can (10.75-ons) domates çorbası
- 1 1/2 domates çorbası kutu su
Nasıl yapılır
- Bu Hızlı İpucu takip ederek lahana kafasını dondurun. Lahana tamamen çözüldü. Yaprakları soyun ve her bir yapraktan kalın merkez sapını tüm yol boyunca kesmeden ayırmak için bir soyma bıçağı kullanın. Kenara koyun. Doldurulmuş lahana yapmak için bu adım adım talimatları izleyin .
- Büyük bir kapta, öğütme topuzu, öğütülmüş domuz eti, pirinç, tuz ve biberleri iyice karıştırarak birleştirin. Yaprakları iyi miktarda et karışımı ve rulo ile doldurun. Aşırı doldurmayın. Tüm kalan lahana yapraklarını kesin ve bir kenara koyun.
- Orta bir kapta, saflaştırılmış lahana turşusu, domates çorbası ve 1 1/2 kutu suyu karıştırın. Bu karışımın yarısını bir düdüklü tencerenin tabanına yerleştirin. Lahana rulolarını üstüne koyun, ardından kesilmiş kalan lahana yaprakları ve kalan lahana turşusu çorbası karışımı.
- Düdüklü tencerenin üstüne, 10 kilograma ayarlanan basınç ağırlığıyla yerleştirin. Brülörü açın ve 10 liraya kadar basınç oluşturun. Sürekli bir buhar tahliyesi ile basınca ulaşıldıktan sonra, buhar 3 ila 4 kez bir dakika bırakana kadar ısıyı düşürün. 8 dakika işlem. Brülörü kapatın ve tüm basınçlar serbest kalana kadar bekleyin.
- Açılması güvenli olduğunda, lahana ve etleri bağış için test edin. Beğenme işleminiz yapılmazsa, 5 dakikaya kadar işlem yapın.
- Doldurulmuş lahana hemen yenilebilir veya soğutulabilir ve soğutulabilir veya dondurulabilir, pişirme sıvısı ile doldurulabilir. Fırında, mikrodalgada veya sobanın üstünde tekrar ısıtın.
Not: Sıcak olarak veya oda sıcaklığında yenebileceğinden, mini lahana ruloları harika mezeler yapar. Onları fırfırlı bir kürdanla vuracaksın ve gitmen iyi olacak!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 308 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodyum | 806 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 23 g |