Fırın Sığır Sarsıntılı Tarifler

Evde bu kolay ve lezzetli fırında sığır sarsıntılı tarifi yapmak için bir dehidratör gerekmez. Kendi mutfağınızdaki geleneksel bir fırında kurutulabilir. Bununla birlikte, bir dehidratörünüzün sahibi olursanız, kesinlikle bu cihazı kullanarak kurutulmuş bu turşuyu kullanabilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk kemiksiz üst yuvarlak biftek (ya da Londra kavkı, yağ kesilmiş)
• 1/4 bardak sıvı duman
• 1/4 bardak
• soya sosu
• 1/4 fincan Worcestershire sosu
• 1 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
• 1 tatlı kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı acı biber (veya tadı)

Nasıl yapılır

1. Sığır eti plastik sargıya sarın ve sertleşene kadar 30 ila 60 dakika sonra dondurun, ancak sertleşmeyin. (Bu eşit bir şekilde dilimlemeyi kolaylaştırır.)
2. Keskin bir bıçağı kullanarak, etleri tahıl boyunca 1/4 inç kalınlığında ince şeritler halinde dilimleyin.
3. Sıvı duman yerleştirin soya sosu, Worcestershire sosu , tuz , biber , sarımsak tozu, soğan tozu ve büyük bir fermuarlı dondurucu poşette acı biber. Birleştirmek için mühür ve ezmek.
4. Sığır şeritlerini marinanın içine koyun, yeniden mühürleyin ve kaplayın. Torbayı açın, tüm havayı sıkın, kapatın ve 12 saat ya da gece boyunca buzdolabında saklayın.

1. Isı fırını 250 F'ye. Bir jellyroll tavağına bir pişirme kabı yerleştirin ve bir kenara koyun.
2. Sığır eti et suyunu turşulardan çıkartın ve kurulayın.
3. Hava sirkülasyonu için oda ile birlikte tek bir katman halinde jellyroll tavada ayarlanan pişirme rafı üzerinde sığır eti şeritleri düzenleyin.
4. Dokunmaya kuruyana kadar yaklaşık 4 saat pişirin. Fırından çıkarın ve 24 saat daha serin ve kuru bir yerde havada kurumaya bırakın.
5. Kapalı bir kap veya fermuarlı torbada saklayın.

Ayrıca sende olabilir

• Temel Sarsıntılı Tarif
• Blue Ribbon Sığır Bonfile Sarsıntılı Tarif
• Brined Beef Sarsıntılı Tarif
• Çin usulü sığır eti sarsıntılı tarifi
• Kıyma Sığır veya Hindi Sarsıntılı Tarif
• Hawaii tarzı sığır sarsıntılı (Pipi Kaula) tarifi
• Içten sığır sarsıntılı ve güveç tarifi
• Bir sigara içen sarsıntılı yapmak nasıl
• Somon Jerky Tarif
• Füme Hindi Sarsıntılı Tarif
• Teriyaki Sığır Sarsıntılı Tarif
• Tofu sarsıntılı tarifi
• Alabalık Sarsıntılı Tarif
• Türkiye Sarsıntılı Tarif