Ooey Gooey Tereyağı Kek, potlucks ve partilerde görebileceğiniz keklerden biridir. Bu çok basit ve son derece zengin.
Tereyağı keki temel malzemelerle pişirilir: tereyağı, şeker, yumurta, un ve kabartma tozu veya kabartma tozu gibi mayalayıcı maddeler. Amerikan mutfağında en lezzetli keklerden biri olarak kabul edilir.
Tereyağlı kekler geleneksel olarak tereyağı ve şekerin ilk önce, tereyağa hava katmak için kabarık olana kadar dövüldüğü bir cüce yöntemi kullanılarak yapılır. Yumurtalar daha sonra yavaş yavaş eklenir, ardından alternatif kısımlar ıslak ve kuru bileşenlerden oluşur. Tereyağlı kekler, oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde tipik olarak zengin ve nemlidir, ancak buzdolabında sertleşmeye, kurumasına ve lezzetini kaybetmeye eğilimlidirler.
Gooey tereyağı kek 1930'larda St. Hikaye gittikçe, kek ilk kez düzenli kek hamuru yapmaya çalışan ama tereyağı ve un oranlarını tersine çeviren bir St. Louis-alan fırıncı tarafından kazara yapıldı.
Gooey tereyağı kek genellikle bir inç uzunluğunda ve genellikle pudra şekeri ile toz haline getirilir. Tatlı ve zengin olsa da, biraz sağlam ve bir brownie gibi parçalar halinde kesilebilir. Gooey tereyağlı kek genellikle bir tür kahve keki olarak sunulur - resmi bir tatlı kek olarak değil.
St. Louis Konvansiyonu ve Ziyaretçi Komisyonu, Gooey Louie - Gooey Butter Cakes için The Place adlı web sitesinde bir yere dikkat çekiyor. "St Louis'e özgü pastayı tadın. St. Louisans'ın en iyi Gooey Butter Kekini yedi yıl üst üste: 2009-2015. Tüm tatlar günlük olarak küçük partiler halinde pişirildi."
Bu Ooey Gooey Butter Kek tarifi, yarım bardak tereyağı için çağırıyor. Bu, 8 ons krem peynir ile birlikte, bu özellikle zengin hale getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu / 18 ons sarı
- kek karışımı
- 1/2 bardak tereyağı (oda sıcaklığı)
- 4 yumurta
- 8 ons
- krem peynir (oda sıcaklığı)
- 1 pound pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 bardak fındık (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın 9x13 pişirme kabı.
- Kek karışımını ve tereyağını hamur karıştırıcı ile birleştirin. El 2 yumurta karıştırın.
- Hazırlanan tavaya karışıma basın. Elektrikli karıştırıcı ile krem peynir yendi. Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Bir kez kombine vanilya ekleyin. El doğranmış fındık karıştırın.
- Pişmemiş kabuk üzerine yayılır. 35 ila 40 dakika pişirin.
- Tel raf üzerindeki tavada tamamen soğutun.
- Ooey Gooey Butter Kek'i parçalara ayırın.