Geleneksel fırında patates bıktınız mı? Geleneksel İtalyan otları, kurutulmuş domatesler ve Parmesan peyniri ile tatlandırılmış bu kırmızı patatesleri deneyin. Tarif bir çırpıda bir araya geliyor, sonra patates fırında kızartılıyor. Bir kapak ya da bir ile bir derinliğe ihtiyacınız olacaktır (bkz. Notlar).
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 8 orta boy patates (kırmızı, balmumu)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı
- kekik (kurutulmuş, avuç içi arasında ezilmiş)
- 1 çay kaşığı
- fesleğen (kurutulmuş, avuç içi arasında ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı
- sarımsak tozu
- 2
- kurutulmuş domatesler (yağlı, kıyılmış)
- Tatmak için tuz (Kosher)
- Karabiber tadı (taze öğütülmüş)
- 1/4 fincan Parmesan peyniri (konserve çeşitleri değil , rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: Tatlı Macar
- kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
- Patatesleri ovalayın ve kötü noktaları temizleyin. Ortadan yarısı kesin (uçtan uca değil). Patatesleri plastik bir torbaya zeytinyağıyla yerleştirin . Patatesleri tamamen kaplamak için mühürleyin ve atın. Patatesleri, kesik tarafı yukarı, seramik 2-1 / 2- ila 3-litre kapalı veya içine yerleştirin.
- Kekik , fesleğen , soğan tozu, sarımsak tozu, güneşte kurutulmuş domates , kosher tuzu ve karabiber serpin . Parmesan peyniri ve hafif bir kırmızı biber tozuyla .
- Kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin. Kapağını çıkarın ve 30 dakika daha ya da patates bir kürdan ile kolayca delinene kadar pişmeye devam edin. İstenirse kıyılmış taze maydanozla süsleyin.
Verim: 6 ila 8 porsiyon
Tarif Notları:
• Bu tarif için kırmızı patatesleri tercih ederim. Kırmızı patatesler, patatesleri (Idahos, russets, vb.) Daha iyi bir arada tutan mumsu bir çeşittir. Diğer palamut patates çeşitleri, Yukon Gold veya sarı gibi ikame edilebilir. Lif ve besin içeriğini korumak için derileri açık bırakın.
• Taze kekik ve fesleğen varsa, bunları kullanın. Miktarı iki katına çıkarmanız gerekecek.
• Otları kendi zevkinize göre değiştirmekten çekinmeyin. ve kekik iyi ikamelerdir.
• Bir varyasyon olarak, parçalanmış pastırma parçalarını eklemeyi deneyin. Domuz eti yemezseniz, hindi pastırması veya hatta vejetaryen pastırma biti kullanın.
• Eğer bir örtücünüz yoksa, derin dikdörtgen bir kızartma tavası ile yapabilir ve ağır alüminyum folyo ile sıkıca kaplayabilirsiniz. Kızartma tavasının yeterince kalın olduğundan, folyo kaplandığında patateslerin üstlerine dokunmayacağından emin olun.
Önerilen İlgili Tarifler
• Kırmızı, Beyaz ve Mavi Patates Salatası Tarifi
• Brie İkili Fırında Patates Tarif
• Scotch Ale Patates Tarif
• Amerikan Patates Pirzola Tarif
• Bacon Cheddar İkiz Fırında Patates Tarif
• Fırında Parçalanmış Patates Tarif
• Mavi Peynirli Patatesli Kek Tarif
• Çift Patates ve Hellim Fırında Tarifi
• Kolay Taraklı Patates Tarif
• Herb Kavrulmuş Patates Tarif
• Pırasa ve Patates Börek Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 93 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |