Bu kıyma ve patates güveciliği yıllar içinde değişti, ama sürekli kolaylaştı!
Son zamanlarda, patateslerin ihale edilmesini sağlamak için kısmen pişirmeye karar verdim ve çorba karışımına sıvı ve biraz ekşi krema ekledim. Bir kullanıcı, patates yerine taze kahverengi patates kullandığını söyledi. Bu da mükemmel bir seçenek gibi geliyor. Deneme yapmaktan çekinmeyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük patates
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ, isteğe bağlı
- 1 1/2 pound yalın
- öğütülmüş sığır eti
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1 olabilir ya da dilimlenmiş mantar (6-8 gram), süzülmüş
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 orta boy havuç, rendelenmiş veya julienned
- 1 konserve mantar çorbası (10 3/4 ons)
- 3/4 bardak süt
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri, yaklaşık 4 ons (veya daha fazlası!)
Nasıl yapılır
- Patatesleri soyup 1/2-inç veya biraz daha küçük zarlar halinde kesin. Yaklaşık 5 veya 6 fincan olmalı. Patatesleri bir tencereye koyun ve su ile örtün.
- Patatesleri kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve yaklaşık 4 ila 5 dakika ya da sadece ihale edilene kadar kaynatın. İyice süzün ve kenara koyun.
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 FC / Gaz 4). Hafifçe 2 1 / 2- ila 3 litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Orta ateşte büyük bir tava ya da sote tava koyun ve bitkisel yağı ekleyin. Tavaya kıyma ve doğranmış soğan ekleyin . Aşçı, soğan soğana kadar ve sığır eti artık pembeleşene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Kullanıyorsanız mantarları ekleyin. Aşırı yağ boşaltın. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin. Sığır ve soğan karışımını hazırlanan güveç tabağına aktarın.
- Doğranmış patatesleri ekleyip tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş havuçları patateslerin üzerine serpin.
- Çorba, ekşi krema ve sütleri birleştirin; karıştırmak için karıştırın. Karışımı güveçin üst kısmına eşit olarak dökün.
- Folyo ile sıkıca kapatın ve 50 dakika ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve rendelenmiş peynirleri güveçin üzerine serpin; 5 ila 10 dakika daha uzun süre pişirin veya peynir eriyene kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 840 |
| Toplam yağ | 60 g |
| Doymuş yağ | 32 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 239 mg |
| Sodyum | 676 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 52 g |