Pennsylvania Yerel Gıdalar

Pennsylvania'nın en tanınmış ihracatı Philadelphia Krem Peyniri (yakın bir zamanda gelen Philly peynirli biftek ile) olabilir, ancak Pennsylvania'da yerel olarak yemek yapmak işlenmiş peynir gıdalarının çok ötesine geçer. Pennsylvania'da harika yerel yemekler için kaynakları bulun ve neyi özlediğimi anlatmak için bana e-posta gönderin!

• 10'dan 10

  Pennsylvania Mevsim Meyveleri ve Sebzeleri

  Pennsylvania'da mevsimsel ürünler üretmek için bu kılavuzda, Pennsylvania'da ne olduğunu öğrenin. Tüm büyük eyaletlerde olduğu gibi, okuyucular kesin mahsulün kullanılabilirliği için bazı kıpır kıpır odalarına izin vermelidir, ancak verilen hasat tarihleri ​​için aralıklar piyasada nelerin beklendiğine dair iyi bir fikir verecektir.

• 02/10

  Pennsylvania Çiftçi Piyasaları

  Pennsylvania, sadece Lancaster County'de değil, yerel çiftçi pazarlarının uzun bir geleneğine sahiptir. Devlet mükemmel pazarlarla dolu. Pennsylvania Çiftçi Pazarları için Bu Kılavuz, yerel olarak yetiştirilen ürünler ve yakınınızdaki diğer yiyecekleri bulmaya başlamak için harika bir yerdir.

• 10/10

  Pennsylvania Uzmanlık Alanları: Pretzels

  Lancaster County, müthiş, büyük Alman tarzı krakerleriyle bilinir. Bowmansville'deki Henry amca, popüler bir kaynaktır. Veya bu Pretzel Tarif ile kendiniz yapın.

• 04/10

  Pennsylvania Uzmanlık Alanları: Scrapple

  Bu günlerden biri, tam olarak, hurdanın ne olduğuna dair doğru bir cevap alacağım (bu hurdalık tarihi güzel ve dürüsttür). Oldukça basit bir şey söylediğimde bile ("kepek doğranmış veya öğütülmüş domuz eti ve mısır unu ezmesi, pişirilmiş ve bir somun tavada şekillendirilmiş, soğutulmuş, daha sonra dilimlenmiş ve servis edilmek üzere tereyağa dökülmüş") hizmet ettim, her zaman çok daha gizemli görünüyordu. Bazen orada soğan ya da elma var ve akçaağaç şurubunda bir kereden fazla boğulduğunu gördüm. Çoğu yemek gibi, gıda koruma uzmanımızın bu baharatlı kazıyıcısı tarifi de dahil olmak üzere, bolca acı çekiyor gibi görünüyor.

• 05/10

  Philadelphia spesiyaliteleri

  Philly Cheesesteak hakkında bir tartışmayı reddediyorum. Farklı olanları buldum ve hepsini lezzetli buldum ve uzmanlara nitekim toplamadan mutluyum.

  Cheesesteak ötesine gitmek ister misiniz? Philly Homegrown'u Philadelphia'da yerel olarak üretilen yiyecekler üzerinde büyük fırsatlar için kontrol edin.

• 06/10

  Pennsylvania Şaraphaneleri

  ABD'nin tüm elli eyaletlerinde şarap imalathaneleri var ve Pennsylvania bir istisna değil.

• 07/10

  Pittsburgh spesiyaliteleri

  Pittsburgh - Keystone Devletinin batı ucunda - kendine ait bir yemek sahnesine sahip. Heinz ketçapın evi, et-ve-patates, balık-yem, ev yapımı-hamur işi vibe, Pittsburgh yemek geleneklerine belkemiği sağlıyor.

• 08/10

  Pennsylvania Bal ve Reçel

  Pennsylvania genelinde çok sayıda küçük arıcılık ve sıkışma işleri vardır. Berks County'de bulunan iki Gander Farm Honey, lezzetli balının yanı sıra, kısmen balinalar için verimli bir ortam sağlamak için tutulan sebze çiftliğindeki hisselerini de satıyor.

  Tait Farm, organik meyve ve sebzeleri yetiştirir, ancak aynı zamanda olgun meyvenin tadını parlamasına izin veren daha az şekerli reçeller oluşturur.

• 09/10

  Pennsylvania Yerel Gıdalar Kaynakları

  Çiftçi pazarlarında alışveriş yapmanın ötesinde bir adım atın ve yerel olarak Pennsylvania'da yerel olarak yemek için bu kaynaklarla yerel yiyeceklere biraz daha derinden bakın:

  • Yenilebilir Allegheny
  • Yenilebilir Philly
  • Slow Food Philly
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  Son bir ipucu: yerel olarak yetiştirilen ve değirmen unu, ciddi yerel lezzetler için mükemmel bir keşif olabilir. Papatya Organik Unları Philly sakinleri için yüksek kaliteli unlar (tam buğday, spelt) ile daha kolay hale getirir.

• 10/10

  Pennsylvania Yemek Blogları

  Bu Pennsylvania merkezli yerel gıda blogcularını okuyarak fikirleri, ilhamları ve benzerleri düşünen kişileri bulun:

  • Philadelphia'da bir yemek yazarı yemek yeme (çoğunlukla yerel), yemek pişirme (çoğunlukla mevsimlik) ve hayat 2020'de neşeyle ve içgörü ile uğraşır.
  • Philly Çiftlik Bölgesi, Philadelphia, çevresindeki banliyöleri ve Güney Jersey'de yerel olarak yetiştirilen / üretilen yiyecekleri bulmaya ve yemeye odaklanmıştır.
  • Kavaklarda Gıda, yiyeceklerin her türlü şekilde korunmasına dair mükemmel bir sitedir. Pennsylvania merkezli yazar, zekâ ve iyi mizah ile mevsimsel zorluklar (ve sevinçler) ile ilgilenir.