Portakal Soslu Kızarmış Domuz Pirzolası

Bu kızarmış domuz pirzolası, tavada hazırlamak için süper kolaydır. Soğan ve pirzolaları sadece kahverengileştirin, kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. Portakal suyu ve Cajun baharatı, biraz sirke ve az miktarda kahverengi şekerle birlikte pirzolaya lezzet katmaktadır.

Kırmızı şarap sirkesi yerine balzamik veya beyaz şarap sirkesi kullanmaktan çekinmeyin. Tarif, kuru beyaz şarap için çağırır, ancak isterseniz biraz su veya tavuk suyu ikame edebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 4
• domuz pirzolası (kemik girişi, yaklaşık 3/4 inç kalınlık)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz (veya
• Cajun stili baharat )
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 büyük soğan (yarıya ve ince dilimlenmiş)
• 1 bardak portakal suyu
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 ila 3 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap (veya su veya tavuk suyu kullanın)

Nasıl yapılır

1. Pirzolaları çalkalayın ve kurulayın.
2. Geniş, sığ bir kapta, un, terbiyeli tuz veya Cajun baharat ve biber birleştirin. Domuz pirzolası un karışımı ile kaplayın.
3. Orta ateşte büyük bir tavada, tereyağını 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla eritin. Soğanı tavaya ekleyin ve pişirin, sık sık yaklaşık 10 dakika karıştırın veya hafifçe kızartılana kadar. Soğanları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

1. Kalan çorba kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyin. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve her iki tarafa da yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar, her iki tarafı kahverengine çevirerek, terbiyeli ve unlu domuz pirzolarını soteleyin. Soğanları tavaya geri ekleyin.
2. Portakal suyu, sirke ve kahverengi şekeri birleştirin; pirzola dökün. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve 1 saat pişirin.
3. Bir oluklu kaşık kullanarak, domuz pirzolası ve soğanı bir tabağa veya servis tabağına alın ve ılık tutun.
4. Şarabı sostaki sos karışımına ekleyin ve kaynatın. Pişirirken, bazen karıştırın, kabın dibindeki esmerleşmiş bitleri yaklaşık 4 dakika, ya da sosu azaltılıp kalınlaşana kadar kazıyın.
5. Domuz pirzolası üzerine dökün ve servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	658
Toplam yağ	36 g
Doymuş yağ	11 g
Doymamış yağ	16 g
Kolesterol	141 mg
Sodyum	1,367 mg
Karbonhidratlar	35 g
Diyet lifi	3 g
Protein	46 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)