Bu tavuk ve enginar güveci, lezzetli ve düzeltilmesi ve pişirilmesi kolaydır. Sadece altı bileşenle, hazırlamak için bir çırpıda. Fırında pişirilen patatesleri ekleyin (ipuçlarına bakın) veya pilav ve salata ile tavuk servis edin.
Set üstü ocaktan fırına gidebilir veya kızartıldıktan sonra tavuğu fırında pişirebilirsiniz.
İlgili: Bacon , Tatlı ve Ekşi Tavuk Göğüsler Basit Skillet Tavuk
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk göğsü yarım, kemiksiz, derisiz, yaklaşık 1 1/2 pound *
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 8 ons dilimlenmiş taze mantar
- 1 kavanoz veya kutu (yaklaşık 14 gram) marine edilmiş enginar, süzülmüş
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 bardak
- tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Bir tavada veya sote tavada , tereyağında hafif kahverengi tavuk.
- Fırında pişirilen bir tava kullanıyorsanız, tavuğu bir fırın tepsisine aktarın veya bir tabağa taşıyın.
- Tavaya mantar ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar birkaç dakika sote edin; tavuk parçalarını çıkarın ve kaşıkla.
- Tavuk parçaları üzerine süzülmüş enginar kalpleri yerleştirin.
- Tavada kalan tereya unu ekleyin ve karıştırın. Et suyu ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın. Tava, pişirme kabıysa, tavuğu, enginar ve mantarları tavaya yerleştirin. Bir pişirme tabağında pişirme yapıyorsanız, sosu tavuk, enginar ve mantarların üzerine dökün.
- Yaklaşık 45 dakika pişirin.
4 kişilik.
* Tavuk göğsü küçükse veya ince pirzola kullanıyorsanız, yemek daha az zaman alacaktır. Emin değilseniz, anlık bir gıda termometresi ile sıcaklığı kontrol edin. Tavuk en az 165 ° F (74 ° C) sıcaklığa kadar pişirilmelidir.
Uzman İpuçları
- Fırında Patates ile: Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Bir çatal ile çeşitli yerlerde 4 adet patates püresi iyice ovulur. Onları fırına koyun ve tavuk kızarırken 20 dakika pişirin. Tavuk ve enginar tabağını patates ile fırına ekleyin ve yaklaşık 45 dakika ya da patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pazarlarda mevcut olan tavuk göğsülerin, her biri 8 ila 10 ons arasında, tavukta standart olarak 3 ila 4 onsluk bir porsiyon olarak kabul edilenden daha büyük olduğunu buldum. Büyük bir tavuk göğsü kolayca iki porsiyon olabilir. Tavuk göğüzleriniz oldukça büyük veya çok kalınsa, iki eşit kestane yapmak için yatay olarak dilimlemeyi düşünün.