En Popüler Hint Yemekleri ve Tarifler

Bir Hint restoranında sipariş ettiğiniz favori yemeklerin var mı? Onları evde pişirebilir ve istediğiniz zaman bu canlı ve baharatlı tada sahip olabilirsiniz. Tandoori tavuktan palak paneere kadar, mutfağınızı Hint mutfağında bulunan bazı temel malzemelerle stoklarsanız, tarifler nispeten kolaydır. Naan için bir reçete bile var, böylece bu lezzetli gözleme parçasını sıfırdan yapmayı öğrenebilirsiniz.

• 10'dan 10

  Tereyağlı tavuk

  Tereyağı tavuk Batı'daki herhangi bir Hint restoranında en iyi siparişlerden biridir ve lezzetlidir. Bu kanatlı kümes hayvanları tabağı, kaali daal (siyah mercimek), naan ve yeşil salata ile harikadır. Daal ve naan tarifleri aşağıda olduğundan tam bu evde tam pişmiş bir Hint yemeği yiyebilirsiniz.

  Bu tarifin en iyi yanı, ihtiyacınız olabilecek tek malzemenin köri tozu olmasıdır. Bunun yanı sıra zeytinyağı, soğan, sarımsak, zencefil, tereyağı ve domates püresi gibi ortak ürünlere ihtiyacınız olacak.

• 02/10

  Tandır Tavuğu

  Listenin yanındaki ünlü Hint barbekü tavuk tarifi. Tandır tavuğuna aşık olmayan birini bulmak zor. Bu zerdeçal ile fırında basmati pirinci üzerine servis yapın ve ekstra bir vuruş için birkaç dilim taze soğan ekleyin.

  Tandır masala için temel tarife sahip olduğunuzda, hazırlayın ve saklayın, böylece tandır tavuğunu istediğiniz zaman pişirin. Bize güvenin, bu ailenizin yeni favori tavuk yemeği olacak.

• 10/10

  Tavuk Tikka Masala

  Tavuk tikka masala ilk ısırıktan sonra unutulmaz lezzetli bir ızgara tavuk yemeği. Baharatlı domatesin kalın, kremsi sos, mükemmel bir dumanlı lezzet ile sona eren biber, sarımsak ve zencefil marine edilmiş tavukla mükemmel bir şekilde çalışır.

  Bu Hint tariflerini araştırırken, içerik listelerinin sizi korkutmasına izin vermeyin. Çoğunluğu bu mutfağı keşfederken birçok kez kullanacağınız baharatlar ve baharatlardan oluşur.

• 04/10

  Rogan Josh

  Keşmir'den bu yemeğin isminin tam çevirisi "kırmızı kuzular" dır. Renk, Kashmiri kuru kırmızı biberlerden gelir. İsim ateşli gelse de, yemeğin sıcaklığı en sonunda eklenen krem ​​tarafından tonlanır.

  Yerel uluslararası gıda pazarına yapılacak bir yolculuk sizi kakule, kimyon, zerdeçal ve garam masala gibi şeylere göre ayarlamalıdır. Genellikle küçük miktarlarda satılırlar, bu yüzden uzunca bir süre dayanırlar.

• 05/10

  Malai Kofta

  Malai kofta (kalın soslu sebzeler) köfte vejetaryen alternatifidir. Naan ya da jeera pirinci ile çok iyi gidiyor.

  Köfteler patates, havuç, fasulye, bezelye ve tatlı mısırın bir karışımı ile yapılır. Aynı zamanda paneer , dokudaki tofuya benzeyen ve herhangi bir vejeteryan yemeğine büyük bir katkı sağlayan bu önemli "bloke" peynire ihtiyacınız olacaktır. Bunu yapmak istemiyorsanız, özellikle doğal gıda pazarında alışveriş yapıyorsanız bulmak oldukça kolay.

• 06/10

  Chole (Nohut Körili)

  Klasik ve kolay bir nohut köri olan chole, Kuzey Hindistan'da favoridir ve dünya çapında bir duyum haline gelmiştir. Özellikle kalabalığa, poori ya da bhatura gibi kızarmış Hint ekmeği ile birlikte servis ederseniz, kalabalık için mükemmeldir.

  Yine, içerik listesi, tarifin gerçekte olduğundan daha korkutucu görünüyor. Sarımsaklı ve zencefilli pastalarla birlikte biraz nohut, soğan, domates alın. Oradan sadece bu yemeği eşsiz yapan bu Hint baharatları var.

• 07/10

  Palak Paneer (Ispanak ve Süzme Peyniri)

  Hint restoranlarında en popüler paneer tarifi, şimdiye kadar, palak paneer. Ispanak ve süzme peynir (paneer) daha fazla bir şey ve o da çok sağlıklı, hafif aromalı bir yemektir.

  Bu yemeği, restorandan "yeşil olan" olarak hatırlıyor olabilirsiniz ve tarifin içerdiği ıspanak ve çemen yapraklarının büyük bölümleri sayesinde. Küpeli paneer ile harika ve en sevdiğiniz gözleme ile servis yaparken daha da iyi olur.

• 08/10

  Kaali Daal (Siyah Mercimek)

  Kaali daal'ın tereyağlı tavukla mükemmel bir tarafı olduğunu nasıl söylediğimizi hatırlıyor musunuz? İşte ihtiyacın olan tarif. Kaali daal da ma ki daal (annenin mercimek) olarak bilinir, çünkü sağlıklı ve lezzetlidir.

  Siyah mercimeklerinizi bir gecede batırmanız gerekir, ancak bundan sonra kolay bir reçetedir. İhtiyacınız olan tek yeni malzemeler, her ikisi de Hint yemeği maceralarınızda yararlı olacak olan ghee (arıtılmış tereyağı) ve asafetida (reçineli sakız).

• 09/10

  Papdi Chaat

  Chaat en popüler Kuzey-Hint aperatif olmak zorunda. Satıcılar, kelimenin tam anlamıyla ülkenin bu bölgesinde her çeşit lezzetli chaat çeşitlerini satan caddelerde kalabilmektedirler. Chaat partileri de popülerdir ve bir oturma akşam yemeğine harika bir alternatiftir.

  Papdi chaat, harika bir tanıtım ve yapmak için çok eğlenceli. Papi (ya da papri), bir seferde haftalarca saklanabilen, kızartılmış hamur hamurlarıdır. Bu yapılanlarla, sadece keskin, baharatlı ve tatlı sosu karıştırmak meselesi.

• 10/10

  Naan (Mürdümyalı Hint Keki)

  Son, ama kesinlikle en az değil, herkesin en sevdiği Hint gözleme. Naan, Hint mutfağında bir elyaftır ve tandır tavuğu veya her çeşit kebap gibi birçok popüler yemek dahil olmak üzere yaptığınız her şeye katılabilir.

  Naan geleneksel olarak bir tandır veya toprak fırında pişirilse de, kendi fırında da çalışır. İçindekiler listesi kolaydır ve muhtemelen ihtiyacınız olan her şeye sahip olursunuz. Yine de yoğuruzu unutma. Çoğu zaman Hint yemeklerinde gizli bir madde.