Büyük miktarda safran ölümcül narkotik etkiler yaratabilir
Safran Tarihi
Yunan mitolojisine göre, yakışıklı mortal Crocos, güzel perileri Smilax'a aşık oldu. Ama ne yazık ki, onun iyilikleri Smilax tarafından reddedildi ve güzel bir mor çiğdem çiçeği haline getirildi.
Safran kelimesi , sarı anlamına gelen zafaran kelimesinden türemiştir ve İncil'de olduğu gibi birçok klasik yazıda 1500 bc kadar geriye değinilmiştir. Daha fazla türetme Eski Fransız safranı , Orta Çağ latinli safranum ve Orta İngiliz safrous'undan gelir .
Safran, Iris ailesinin bir üyesi olan sonbaharda çiçek açan bitki Crocus sativus'tan hasat edilir. İlaç, parfüm, boya ve yiyecek ve içeceklerde harika bir lezzet olarak kullanılmak üzere binlerce yıldır yetiştirildiği, Küçük Asya'ya özgüdür.
Kırmızı-altın iplikler aynı zamanda firavunlar ve krallar tarafından bir afrodizyak olarak oldukça değerliydi, ancak büyük miktarlarda ölümcül narkotik etkiler üretiyordu.
Safran ateş, kramp ve genişlemiş karaciğerleri azaltmak ve sinirleri yatıştırmak için tıbbi olarak kullanılmıştır. Ayrıca, morluklar, romatizma ve nevralji için harici olarak kullanılmıştır. (Uyarı! Doktorunuza danışmadan tıbbi olarak kullanmayınız.)
Dünyanın safranının çoğunluğu İran'da üretilmesine rağmen, İspanya dünyanın en büyük safran ihracatçısıdır.
Safran ve Safran Tarifler Hakkında Daha Fazla
• Bir Bakışta Safran
•
• Safran Formları ve Depolama
• Safran Copycats - Uyarı!
• Safran Tarihi
• Safran Tarifleri
Yemek Kitapları
| • | Baharat severlerin Otlar ve Baharatlar Kılavuzu |
| • | Otlar ve Baharatlar Çağdaş Ansiklopedisi |
| • | Otlar ve Baharatlar: Cook'un Referansı |
| • | Baharat ve Herb İncil |
| • | Daha fazla yemek kitabı |