Fırında kavrulmuş karnabahar ile yapılan vegan buffalo kanatları için bu tarif, her iki dünyanın en iyisidir - tüm bu büyük baharatlı lezzet ve görünürde biraz tavuk değil. Eğer tofu sıcak kanatları veya seitan sıcak kanatları hayranıysanız, bu sebze versiyonunu beğeneceksin.
Karnabahar, baharatlı sos ile mükemmel bir şekilde bir araya getiren ince ve nötr bir tada sahip olduğu için, bufalo kanatlarını yapmak için mükemmel bir sebzedir.
Buğday alerjisi olanlar, glutensiz unu tüm amaçlı un yerine kullanabilir ve bu da lezzetlidir. Vegan margarini kullandığınız ve tereyağı kullanmadığınız sürece, bu tarif tamamen vejetaryendir. Zeytinyağı kullanılabilir ancak vegan margarin en iyi sonucu verir.
Bu kanatları Sriracha bile seçtiğiniz sıcak sosla tamamlayın, ama Frank'ınki gibi klasik bir buffalo kanat sosunu kullanmanın yolu budur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet karnabahar (yıkanmış, kesilmiş ve tavuk kanadı büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiştir)
- 1 su bardağı şekersiz soya sütü (badem sütü, diğeri)
- süt ürünü olmayan süt yerine veya suya
- 1 su bardağı un (çok amaçlı veya glutensiz)
- 3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz (deniz tuzu veya kosher tuzu)
- 1/3 fincan bufalo kanadı sosu (ya da tadı daha çok)
- 1 ila 2 yemek kaşığı
- vegan margarin (eritilmiş, zeytinyağı da işe yarayacaktır ama vegan margarin en iyisidir)
Nasıl yapılır
- Fırını 450 F'ye ısıtın.
- Bir orta kabın içinde, soya sütü, un, sarımsak tozu ve tuzu iyice birleştirilene kadar birlikte çırpın.
- Karnabahar parçalarını bir kağıt havluyla kurulayın. Her bir parçayı soya sütü unu karışımı ile iyice örtülmeden kaplayın, ardından pişirme kabı ile hafifçe kaplanmış bir güveç tepsisine veya fırın tepsisine koyun.
- Karnabaharı ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin.
- Ardından, seçtiğiniz soslu kanatlı sos veya sıcak sos veya küçük bir kapta veya düşük ısıda set üstü ocakta eritilmiş vegan margarini bir araya getirerek bufalo sosunu hazırlayın.
- Karnabahar pişirmeyi bitirdiğinde, onu fırından çıkarın ve karnabaharı dikkatlice sıcak sos ve margarin kanat sosu karışımı ile kaplayın. Karnabahar çiçeklerini hafifçe sosu üzerine fırlayabilir veya fırlatabilirsiniz.
- Karnabaharı 5 ila 7 dakika daha fırına getirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve sonra yutun!
İpuçları
Buffalo kanatları geleneksel olarak daldırma için bir mavi peynir sosu ve serinlemek için kereviz çubukları ile servis edilir. Ama eğer mavi peynirle ilgilenmiyorsanız, onlara bir vegan çiftlik pansumanı yerine servis etmeyi deneyin.
Bu karnabahar sıcak kanatlarını sade bir yan yeşil salata ile veya onsuz lezzetli bir iştah açıcı olarak yiyebilir veya lezzetli bir meze olarak sunabilirsiniz. Tamamen bağımlılar. Uyarıldın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,119 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 7 g |