Evde Şeftali Dondurmanın Kolay Yolu
Çiftçi pazarında fazla aldın mı? Bir şeftalime gidelim mi? Sunburst aromasının serin bir sonbahar gecesini veya gri kış gecesini aydınlatacakları zamanlar için, dondurucuya mükemmel olgunlaşmış şeftalileri koymak için plan yapın. Kış ayının sonlarında aşırı ısınan bir apartmanda dondurulmuş şeftali dilimlerini buzdolabında tamamen eritin diye düşünün. Hepsi parlaklık, sıcaklık ve yaz.
Şeftali dondurma için mükemmel bir argüman.
Neyse ki, dondurucu şeftali 1-2-3 kadar kolaydır:
1. Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyerek dilimlemek için hazırlayın.
Peeling teknik olarak gerekli olmasa da, gelecekteki kendiniz şeftalileri şimdi soymak için öngörüde bulunduğunuz için size yürekten teşekkür edecektir. Şeftalileri direkt olarak dondurucudan pürüzsüz ya da turta ya da dondurmaya aktarabilmek, onları ilk etapta dondurmanın argümanıdır.
Sadece birkaç şeftali varsa, Dilimlemenin kolay bir yolu için Şeftali Dilimleme bölümüne bakın ve şeftalileri soyun; 4 ya da daha fazla şeftali ile çalışıyorsanız, soyma ile gitmek ve daha sonra Tam Şeftali Soyma bölümünde gösterildiği gibi dilimlemek isteyebilirsiniz.
2. Soyulmuş şeftali dilimlerini bir fırın tepsisine tek bir kat olarak yerleştirin.
Temizlemeyi en aza indirmek, devam etmek ve fırın kağıdını önce parşömen kağıdı veya balmumu kağıdı ile hizalamak istiyorsunuz. Anahtar şeftalileri tek bir katmanda tutmaktır.
Onlar da daha iyi dokunurlar. Bu, dondurucunun soğuduğunun mümkün olduğunca çabuk ve tüm şeftali dilimleri üzerinde çalışmasına izin verecektir. Ne kadar hızlı donarsa, şeftalilerin son dokusu o kadar iyi olur. Ayrıca, bireysel olarak ve bir kümede değil, sonunda kullanımlarını kolaylaştırırlar.
3. Pişirme tabakasını şeftali donana kadar dondurucuda ayarlayın.
Bu, dondurucunuza bağlı olarak en az dört saat ve bir geceye kadar sürecektir. Bağımsız veya derin dondurucular daha hızlı çalışacak, buzdolabı üstü dondurucular biraz daha zaman alacak.
Dondurulmuş şeftali dilimlerini yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya ve contaya aktarın. Mümkün olduğunca fazla hava itin (eğer ciddiye almak istiyorsanız, bir pipo için oda haricinde çantayı tamamen kapatın, bir pipet yerleştirin ve çantayı tamamen kapatmadan önce olabildiğince fazla hava emdirin); Kullanmaya hazır oluncaya kadar şeftalileri dondurucuya iade edin. Vakum mühürleyiciniz varsa, bunu kullanmak için mükemmel bir zaman olacaktır.
Dondurulmuş şeftaliler buzdolabında dondurucuda 6 ay ve tek bir dondurucuda 12 aya kadar saklanabilir.
Dondurulmuş şeftali nasıl kullanılır
Dondurulmuş şeftalileri, şeftali mevsiminde bir kez ekşi tatlılık eklemek için fırınlanmış ürünlerde veya smoothi'lerde kullanın, olduğu gibi muhteşem bir hafızadır. Onları önce çözmemize gerek yok, sadece olduğu gibi kullanın. Dondurulmuş şeftaliler, aslında, bir smoothie'de buz gibi bir kıvam arttırıcı gibi davranacaktır. Turtalarda ve diğer fırınlanmış ürünlerde, taze ve taze ürünlerden daha kalın ve daha tatlı pişirilir.