Bu şekerlenmiş kabak çekirdeği tatlı ve gevrek. Onlar kendi başlarına eğlenceli bir atıştırmalıktır, ama aynı zamanda salatalarda (bu Hurma Nar Salatası gibi), çorbalarda ( Kavrulmuş Squash Çorbası üzerinde deneyin), ya da sonbahar tatlılarında bile lezzetli bir garnitür yaparlar ( Balkabağı Pilavı veya Buttermilk Panna'da harikadırlar) Cotta).
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 bardak kabak çekirdeği (
- pepitas , hulled)
- 1/3 bardak şekeri
- 2 yemek kaşığı su (veya portakal suyu)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 çizgi tuz (tadı güzel deniz)
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı, folyoyu veya bir paspas keçesini içeren büyük bir fırın tepsisine koyun ve bir kenara koyun. Bu arada, orta-yüksek ısıda büyük bir tavada, tost sık sık karıştırın, yaklaşık 3 dakika puf kadar. Tohumları kenara koyun.
- Büyük bir kapta, isterseniz şekeri, suyu veya portakal suyunu ve tarçını birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın. Tohumları ekleyin ve eşit olarak kaplamak için iyice toplayın.
- Çizgili fırın tepsisine tohumları mümkün olduğunca tek bir tabaka halinde yayın. Şeker karamelize ve tohumlar orta kahverengiye dönene kadar fırında pişirin. Dikkatle dikkat et; çok çabuk yanmışlar. Onları yaklaşık 10 dakika sonra ve her 2 dakikada bir kontrol etmeye başlayın.
- Tohumlar soğuyana kadar bekletin. Sayfadan çıkarırken onları biraz ayırmanız gerekecektir. 2 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 559 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 21 g |