07/07
Ekstra Şeker veya Sıvı Olmadan Canning Yaban Mersini
Taze yaban mersini Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Donmuş yaban mersini yanında , bu şahane meyveleri korumak için favori bir yöntem. Taze yaban mersini lezzetini güzelce korur ve oda sıcaklığında saklayabileceğiniz bir şey olmanın avantajına sahiptir (ve güç tükendiğinde endişe etmeyin).
02/07
Canning için Yaban Mersini hazırlamak
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Ajansı RF Koleksiyonları / Getty Images Yaban mersini bir kevgir içinde yıkayın ve iyice süzülünceye kadar birkaç dakika bekletin. Onları sıralayın ve olgunlaşmamış veya kırpılmış olanları kompost haline getirin veya atın. Ayrıca, herhangi bir sapı kompost veya atın.
03 of 07
Blanching için bir kaynatın su getirmek
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Yaban mersini hazırlarken, orta büyüklükte bir tencereye kaynatın.
04/07
Cheesecloth içinde yaban mersini bağlamak
Yıkanmış ve sıralanmış yaban mersini, tek bir tülbent tabakasında gevşek bir şekilde bağlayın . Çoğu ticari tülbentin dar genişliği nedeniyle bir kerede bir meyve püresi yapmak en uygunudur.
05/07
Yaban mersini
Yaban mersini, onları konserve etmeden önce ağartma , lezzet ve dokularını mümkün olduğunca koruyabilmeye yardımcı olur. Bu adımda, konserve meyvelerinizi taze meyvelerinizi, yoğurtta, krep ve muffinlerde vb.
Yaban mersini tülbent kümesinin düğüm ucuna tutmak için maşa kullanın. Kaynayan suya batırın ve kutuyu 30 saniye boyunca ileri ve geri döndürün.
Tülbentte biraz meyve suyu lekeleri görülebilir. Bu normal.
Teyzeciyi sonraki yaban mersini partileri için yeniden kullanabilir veya başka bir kullanım için durulayıp kuruyabilirsin.
06/07
Konserve Kavanozları Blanched Yaban Mersini ile yükleyin
mikroman6 / Getty Images Tereyağlı beyazlatılmış yaban mersini demetine kadar ve temiz bir konserve kavanozunu meyve ile gevşek bir şekilde doldurun. Bu yöntem için, kavanozları sterilize etmek gerekli değildir. Kapak kapağını vidalayın. Yapabildiğiniz daha fazla yaban mersini varsa, yukarıdaki gibi her bir bardağa devam edin.
07/07
Blanched Yaban Mersini
sarasang / Getty Images Beyazlatılmış yabanmersini pane kavanozlarını 15 dakika kaynar su banyosunda işleyin.
Işıltılı kavanoz yerine litre küpleri yapmaya karar verirseniz, 20 dakika boyunca işleyin.
Meyve konserve sırasında biraz küçülebilir ve biraz meyve suyu tüketebilir. Bu normal.
Açılmamış konserve yaban mersini kavanozları 1 yıl boyunca oda sıcaklığında kalacaktır. Bundan sonra hala yemek için güvenli, ancak kalitesi azalacak. Açılmış konserve yaban mersini kavanozları buzdolabında saklayın.