Siyah Fasulye ve Tatlı Patates Acılı Tarifi (Vegan, Glutensiz)

Vejeteryan yemekler , bazıları için cazip değil olarak görülebilir, ancak bu tarif çok lezzetli, çoğu insan bile fark etmez! Tatlı patatesler ve havuçlar, taze biber aromasının incelikle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Porsiyon başına 20 gramdan fazla protein ile bu herkes için mükemmel bir protein kaynağıdır: vejetaryenler, veganlar , çocuklar!

Bu tarifin içerisindeki tüm malzemeler hem vejeteryan hem de sebzedir ve eğer su (sebze suyu yerine) kullanırsanız, glütensizdir. Bazı satın alınan sebze suları glütensizdir ve bazıları değildir. Şüpheniz varsa etiketi okuyun veya kendi ev yapımı sebze suyunu hazırlayın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 küçük soğan, doğranmış
• Soyulmuş ve doğranmış 2 küçük tatlı patates
• 2 orta boy havuç, dilimlenmiş
• 1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış (isteğe bağlı)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 15 ons, siyah fasülyeler (veya onları taze yapıyorsanız iki fincandan biraz daha az)
• 1 15 ons domates veya domates sosu doğranmış olabilir
• 1/2 bardak su veya sebze suyu (gerekliyse çorbanızın glutensiz olduğundan emin olun)
• 1 çorba kaşığı biber tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı acı (veya tadı)
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır

1. Soğan ve sarımsakları bir ya da iki dakika zeytinyağında soteleyin, ardından tatlı patatesleri, havuçları ve dolmalık biberleri soğanlar yumuşak olana kadar 5 ila 6 dakika ekleyiniz.
2. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve iyice birleştirmek için karıştırarak kalan malzemelerin tümünü ekleyin.
3. Chili'nizin bazen orta-düşük ısıda kısmen, üstü örtülü ve karıştırılarak, tatlandırıcılar birbirine karışana kadar ve tatlı patates, havuç ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika bekleyin.

Ev yapımı siyah fasulye biber 5 ila 6 porsiyon yapar.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	384
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	341 mg
Karbonhidratlar	67 g
Diyet lifi	18 g
Protein	19 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)