Bu geleneksel Tayland yemeği, domuz ve sebze ile kireç ve nane lezzet-haşhaş tatlar özellikleri. Bol miktarda Tayland yasemin pirinci ve bazen pilavın üstünde kızarmış yumurta ile servis edilir. Yumurta bu yemekte çok iyi bir proteinle gerekli değildir, ancak geleneksel yemek ve tatlarla deney yapmaktan hoşlanıyorsanız, bu tarifi deneyin. Bir kez karıştırın kızartma sosu bir kez (süper kolay!), Sebze ve et doğranmış ve taze otlar hazırlandıktan sonra, bu yemek hiçbir zaman pişirir. Taze nane, en taze lezzet için sonunda katlanır ve daha sonra kendi mutfağınızdan gerçek bir Tay yemek pişirmeye hazırsınız.
Daha Geleneksel Tay Yemekleri
- 'Miang Kham': Otantik Tay Meze / Atıştırmalık
- Tay Fesleğenli Domuz (Gaprao Moo Kai Daao)
- Tamarind ile yapılan tavuk pad Thai
- Hindistan Cevizi Sütü ile Gerçek Tom Yum Çorbası
- Gerçek Fıstık Soslu Gerçek Tay Tavuk Satay
Ne İhtiyacınız Var
- Küçük parçalar halinde doğranmış 3/4 kiloluk domuz eti
- 1 adet parmak boy zencefil, kıyılmış veya rendelenmiş (veya Tay
- eğer bulabilirsen galangal
- 3 ila 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kırmızı biber kıyılmış
- 1/4 fincan soğan, doğranmış
- Dilimlenmiş veya doğranmış 2 biber, kırmızı ve yeşil
- 1 cömert avuç taze nane
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 fincan taze sıkılmış limon suyu
- 3 yemek kaşığı
- balık sosu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Nasıl yapılır
- Kızartılmış soslu malzemeleri bir bardağa karıştırın. Kenara koyun.
- Yüksek sıcaklıkta bir wok veya kızartma tavası ısıtın. Yağda çiseleyin ve çevirin, ardından zencefil, sarımsak, biber ve soğan ekleyin. Lezzetleri serbest bırakmak için 2 ila 3 dakika karıştırın.
- Domuz eti ilave edip 3 ila 4 dakika karıştırın, 2 yemek kaşığı karıştırın kızartma sosunu ekledikten sonra.
- Çantanızı ekleyin ve kızartmaya devam edin, kalan tavada kızartılan sosu yavaş yavaş ekmeğin pişene kadar pişirin.
- Çanak ısıdan çıkarın. Nane doğrayın ve katlayın. Tatları daha dengeli ya da tuzlu bir tat istiyorsanız daha fazla balık sosu ekleyerek, lezzet dengesi için tabağı tadın. Daha fazla baharat için daha fazla biber eklenebilir. Tayland yasemin pirinci ile servis yapın ve tadını çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 1.877 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 37 g |