Taze çilekleri kek üzerine ya da dondurma üzerinde çiselemek için mükemmel bir tatlı lezzetli sosa dönüştürmek için ne gerekir? Sadece biraz şeker ve zamanın kokusu. Cidden, sadece bu kadar basit. Bu tarifi okuyun ve bir daha asla çilek sosu almayı zahmet etmeyeceksiniz!
Sade kek ya da ev yapımı dondurmaların yanı sıra, bu sos krep ya da waffle'larda da lezzetlidir ya da biraz yoğurdu .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bira bardağı taze
- çilekler
- 2 ila 4 yemek kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- İlk önce ilk şeyler: Çileği kesmelisin. Hulling, sadece yeşil üst kısımları kırpmak yerine, yeşil sapı ve beyaz kaliks'i kesen bir tekniktir. Daha önce hiç durmadıysanız, soyma bıçağının ucunu sapın altına nasıl yerleştireceğinizi, meyveyi nasıl çevireceğinizi ve kaliksini kolayca nasıl çıkaracağınızı gösteren bu adım adım eğiticiyi inceleyin .
- Çilekleri kabartınca, onları dilimleyebilir veya doğrayabilirsin. Onları doğradığınız ince, daha fazla sosu nihai ürün olacak.
- Dilimlenmiş veya doğranmış meyveleri orta bir kaba koyun. Çifte bir sos için, devam edin ve çilek parçalarını (veya bazılarını) ezmek için bir et tenderizer veya bir kaşık arkası kullanın.
- Dilimlenmiş veya doğranmış çilekleri şekerli serpin. Gerçekten olgun meyveler bir ton şekere ihtiyaç duymaz, ancak bu yöntem ho-hum çilekleri tatlandırmak ve meyve sularını keserek mükemmel bir şekilde kullanır.
- Şekerleri meyve suyunu çileklerden çektikçe ve bir sos oluşturuncaya kadar oturun ve oturun (ya da marinanın tatlı eşdeğeri için tatlı bir terimdir). Çilek 15 dakika içinde biraz olsun. Ne kadar uzun oturduklarını, alacakları saucayı bilirler. Onlara servis yapmadan önce tadın ve isterseniz daha fazla şeker ekleyin.
Sos, 3 gün boyunca bekletilir, kaplanır ve soğutulur, oturduğu sırada soslanır.
Varyasyonlar:
- Tatlı ve Derin: Daha derin tatlı bir lezzet için 1 yemek kaşığı yaşlı balzamik sirke ekleyin. Şekerden önce meyveye sirkeyi ekleyip birkaç dakika bekletin, böğürtlen sirkeyi ıslatın, ardından şekeri ekleyin.
- Narenciye Lokumu: Süzme bir hafif ve meyveli turunçgil notası eklemek için şekerle (veya sadece Turuncu Şekerle) birlikte birkaç portakal rendesi rendeleyin.
- Kick It Up: Gerçek bir tat yemesi için 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefili ekleyin.
- Boozey !: Alkollü bir kenar için 1 çorba kaşığı kirsh veya diğer meyve brendi ile karıştırın.
- Boozey Meyveli: 1 yemek kaşığı Chambord ya da brendi yerine diğer meyve likörü ile tatlandırın.
- Daha fazla çilek: Ahududu ile çileğin yarısını değiştirin. Diğer meyveler de işe yarıyor, ama yaban mersini ve böğürtlen, hayal edebileceğiniz gibi, son sütün rengini oldukça karanlık yapacak.
- Pişirilmiş: Meyveleri parçalamaya başlayana kadar orta ateşte küçük bir tencerede çilekleri ve şekeri ısıtmak suretiyle geleneksel bir pişmiş sos yapın; Sık sık karıştırın, meyve suları serbest bırakılıncaya kadar yaklaşık 15 dakika bir şurup daha pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 44 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |