St. Louis Mangal Sosu, Kansas City kuzeninden daha ince ve biraz daha lezzet verici. Kavşakta olmak, St. Louis tarzı barbekünün birçok etkisi vardır, bu yüzden bu tarz sos yapımında bir çok yol vardır. Bu versiyonu bir dahaki sefere ızgara, duman veya biraz domuz kaburga pişirmek için deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak / 475 mL ketçap
- 1/2 bardak / 120 mL su
- 1/3 fincan / 80 mL elma sirkesi
- 1/3 fincan / 80 mL
- esmer şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL sarı hardal
- 1 yemek kaşığı / 15 mL soğan tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL cayenne
- 1/4 çay kaşığı / 1,75 tuz
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri orta ateşte kısık ateşte birleştirin. Ara sıra karıştırın ve 20 dakika pişirin. Sos ince olmalı, ancak sulu olmamalıdır.
2. Isıdan çıkarın ve sosu 20-30 dakika soğumaya bırakın.
3. Soğutulduktan hemen sonra kullanın veya hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında saklayın. Bir gün oturup izin verirseniz sosu iyidir. Sos, hazırlandıktan sonra bir haftaya kadar veya buzdolabında 3-4 ay boyunca buzdolabında saklanabilir.
4. Pişme süresinin sonuna doğru 3-4 kez kaburgaların üzerine slather sos. Ayrıca biraz daha fazla sevenler için ekstra sos servis de yapabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |