Bu damla köfteleri, doyurucu bir tavuk ya da sığır eti güveci için mükemmel bir son dokunuş. Hamura bir çay kaşığı veya taze doğranmış maydanoz ekleyin veya frenk soğanı veya taze doğranmış otlar ekleyin.
Köfte, köpüren yahni bir tencerede kabarık bisküvi gibi mükemmellik pişiriyor. Onlar da nispeten hafifler. Tek yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, artı hamuru nemlendirmek için yeterli süt. Fırında pişirilmiş bisküviler ya da mayalara hoş bir alternatif ve onlar sadece birkaç dakika hazırlık yapıyorlar. Sadece malzemeleri karıştırın ve köpüren güveç üzerine bırakın!
Köfteler ayrıca bisküvi karışımı ve süt ile de yapılabilir. Bu sürüm için bisküvi karışımı hamur için tarif bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 / 3-1 / 2 fincan süt (nemlendirmek için)
Nasıl yapılır
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir orta kabın içinde birleştirin.
- Karışana kadar tereyağını kesin . Islak bir hamur oluşturmak için sütte karıştırın. Kalın bir hamur olmalı, ancak ıslak bir kaşıktan düşecek kadar ince olmalıdır.
- Ateşlenene kadar güveçte ısıtın.
- Yumuşak hamurun kaşıklarını kaynayan güveç üzerine bırakın. Köfteleri sebzelerin üzerine dökmeyi deneyin, böylece sıvıya batmazlar. 10 dakika pişirin, pişirin ve daha sonra tavayı sıkıca kapatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Güveç kavurmak için birkaç kez karıştırın.
Tarif, büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 8 köfte yapar.
Varyasyonlar
- Eski Moda Meyveli Köfte: 1 veya 2 yemek kaşığı toz şekerle hamur hamuruna ekleyin. İstenirse, yaklaşık 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekleyin. Şurup içinde kaynar meyveye damlatın. Pişirilmiş yemek yaklaşık 5 dakikadır. Tavayı kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
- Cobbler Topping: İstenirse 1 veya 2 yemek kaşığı toz şeker ve yaklaşık 1/3 fincan kıyılmış ceviz ekleyin. İstenirse, bir meyve ayakkabısı üzerine doldurun ve tarçın şekeri serpin. Belirtildiği şekilde pişirin veya ayakkabıcı köpürene ve tepesi kahverengileşene kadar pişirin.
- Çedar Köfteleri: Sütü ekmeden önce yaklaşık 1/4 fincan rendelenmiş kaşar peyniri hamur tatlısı karışımına ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 306 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |