Bu süper kolay laktoz içermeyen çikolatalı kek tarifi, tekrar tekrar geleceğiniz yerlerden biridir. Çocukların doğum günü partilerinden, okul partilerinden, akşam yemeği partilerinden veya gündelik hoşgörülerden her şey için harika, süt veya laktoz intoleransına alerjiniz olmasa bile bu pastayı seveceksiniz!
Küçük çocuklara kahve ile hazırlanan bir pastayı servis etmekle ilgili endişeleriniz varsa, iyi kalitede bir kafeinsiz çeşit seçin veya yerine sıcak su kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 fincan soya sütü (veya diğer
- süt içermeyen süt yerine
- 1 tatlı kaşığı elma suyu sirkesi
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 2 bardak şekeri
- 3/4 fincan kakao tozu (şekersiz)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta (veganlara veya yumurta alerjisi olanlara yumurta yenileyici kullanın)
- 1 fincan kahve (güçlü demlenmiş; çocuklar için, kafeinsiz kullanın!)
- 1/2 bardak süt içermeyen ekşi krema (Tofutti's Sour Supreme gibi)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 yemek tarifi
- katmanlama ve buzlanma için sütsüz çikolatalı buzlanma
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Hafifçe yağ ve un 2 9 inç yuvarlak yay şeklinde kek tavaları ve bir kenara koyun. Küçük bir karıştırma kabında veya tabağında, soya sütü ve sirke sirkesini iyice karışana kadar birleştirin. Kenara koyun (karışım biraz kalınlaşır).
- Büyük bir karıştırma kabında, iyice birleştirilene kadar un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu , kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Malzemelerin merkezinde bir kuyu oluşturun. Soya sütü karışımını, yumurta (veya eğer varsa yumurta yerine yenisini), kahve, süt içermeyen ekşi krema, bitkisel yağ ve vanilya özünü kuyuya ekleyin. Elektrikli el mikseri kullanarak, malzemeleri orta hızda 1-2 dakika ya da pürüzsüz hale getirin. (Not: meyilli oldukça ince olacak, ama bu normal!)
- Hamuru hazırlanan tavalara dökün ve 30 ila 40 dakika pişirin veya keklerin merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz oluncaya kadar pişirin. Keklerin tavada 20-30 dakika soğumasına izin verin, ardından kekleri tavalardan dikkatlice çıkarın ve Sütlü Çikolatalı Buzlanma ile katmanlama ve buzlama işleminden önce tel soğutma raflarında tamamen soğumaya bırakın .
Cook'un Notu:
- Ekstra zengin bir pasta için, bu Dark Chocolate Ganache'nin bir grubunu hazırlamaya ve keklerin orta tabakasını doldurmaya çalışın. Ganache'nin yaklaşık 30 dakika ila 1 saat soğumaya ya da bükülmez ancak sertleşene kadar soğumaya bırakın, daha sonra ganatayı eşit şekilde keklerin üst yüzeyinin üzerine yayın. Diğer pastayı üstüne koyun, ardından Sütlü Çikolatalı Buzlanma ile don. Gerçek çikolata sevenler için yaptığım kek!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 694 mg |
| Karbonhidratlar | 88 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 7 g |