Vegan havuçlu kek her zaman bir vuruştur ve havuçlar, kullanacağınız için endişelenmenize gerek olmayan ve bir bağlayıcı olarak yumurta ikame edicisine ihtiyaç duymayacak kadar nem sağladıkça, yapılması kolaydır. Tam buğday unu ile bu vegan havuçlu kek tarifi, biraz şekerleme için tarihleri ve portakal suyu kullanır, bu yüzden şekersiz rafine edilir. Ananas suyu konsantresi de bu şekersiz havuç kek tarifi iyi çalışır.
Bu vegan kekinde tam buğday unu kullanmak onu biraz daha ağırlaştırıyor, ama havuçlu kek genellikle çok hafif bir kek değil. Tarifi VeganChef.com'dan Beverly Lynn Bennett'in izniyle.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı kepekli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 bardak su
- 1 1/4 fincan tarihleri (doğranmış)
- 1 bardak kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı yer karanfil
- 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
- 1/2 bardak havuç (bir mutfak robotunda rendelenmiş veya parçalanmış)
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- 1/3 su bardağı donmuş portakal suyu konsantresi (çözdürülmüş)
Nasıl yapılır
- İlk önce küçük bir kasede un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun.
- Daha sonra, su, hurma, kuru üzüm, tarçın, zencefil, karanfil ve küçük hindistancevizi küçük bir tencerede birleştirin. Bu karışımı bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve bir veya iki kez karıştırarak hafifçe 5 dakika pişirin.
- Sonra, rendelenmiş veya rendelenmiş havuçları bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su, hurma ve kuru üzümleri dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Bu adım havuçların biraz yumuşamasını sağlar. Ardından, doğranmış cevizleri ve 1/3 fincan portakal suyu konsantresini havuç karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kuru malzemeyi ıslak malzemelere ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.
- Havuçlu hamurunu hafifçe yağlanmış bir kek kabına dökün.
- Şeker içermeyen kepekli havuçlu kekinizi önceden ısıtılmış bir fırında 375 derecede 45 dakika ya da merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğumaya bırakıldıktan sonra, vegan havuçlu kekinizi şekersiz vegan bir buzlanma ile dondurun . Bir krem peynirli buzlanma, havuçlu kek için gelenekseldir. Bu klasik vegan krem peynirli dondurma reçetesini ya da bu turuncu vegan krem peynirli dondurma reçetesini ya da biraz farklı bir şey için deneyin, bu çiğ vegan hindistan cevizi tereyağı ve agave nektarı buzlanma reçetesini deneyin. Keyfini çıkarın!
Daha Vegan Kek Tarifleri :
- Düşük yağlı çikolata elma püresi
- Limonlu Haşhaşlı Kek
- Kolay Vegan Sarı Kek
- Çikolatalı Baharatlı Kek
- Ananas Baş Aşağı Dump Kek
- Kolay Vegan Soda Kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 230 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 6 g |