Tavuk ve karides, şaşırtıcı derecede iyi bir şekilde birlikte gelir ve bu yemek bir istisna değildir. Sarımsak, fesleğen ve sade İtalyan stili baharatlar, tavuk ve karides karışımını lezzetlendirir. Tatlar garnicky karidesli scampi'ye benziyor.
Bu tavuk ve karides kombinasyonunu pişmiş linguine, melek kılı makarna, erişte veya sıcak haşlanmış pilav ile servis edin. Herhangi bir fırsat için uygun yuvarlak bir yemek için atıştırılmış yeşil salata veya Sezar salatası ekleyin.
Kemiksiz tavuk göğsü yarımlarını şeritler halinde kesin veya çanaktaki tavuk ihalelerini kullanın.
Birçok tuzlu yemeklerde olduğu gibi, malzemeyi ekleyerek veya ikameler yaparak terzilik yapmanın birçok yolu vardır. Sarımsak ve baharatlarla birlikte tereyağına ve zeytinyağına küçük bir kıyma ya da birkaç çorba kaşığı soğan ekleyin. Veya yaklaşık 1/4 fincan ince doğranmış dolmalık biber veya 6 ila 8 ons dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Ve tüm tavuk veya tüm karidesleri yemekte kullanmakta özgürsünüz. Tavuk ve jambon da harika bir kombinasyon. Bir okuyucunun sıcak pişirilmiş makarna ile birlikte servis etmesinin yanısıra Alfredo soslu bir kase eşliğinde sunulması önerildi.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 kemiksiz tavuk göğsü yarım veya ihaleler, yaklaşık 1 kiloluk
- 1 pound büyük veya jumbo karides
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak
- sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (parçalanmış ve kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış fesleğen (veya 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen)
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz (veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği)
- 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 1/2 çay kaşığı
- Creole baharatı (
- terbiyeli tuz karışımı)
- İsteğe Bağlı Garnitür: Taze maydanoz, doğranmış
Nasıl yapılır
- Plastik sargılı tabakalar arasında hafifçe pound olan tavuğu eşit bir kalınlığa getirin. Tavuğu yaklaşık 1 inç genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Karidesleri soyun. Küçük, keskin bir bıçağın ucunu bir karidesin arkasına çizin. Karanlık damarı çıkarın ya da bıçakla koaksiyelleyin. Kalan karides ile tekrarlayın. Karidesleri soğuk su altında durulayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın.
- Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını zeytinyağıyla eritin.
- Tereyağı köpürmeyi durdurduğunda, sarımsak, fesleğen, maydanoz, tuz ve baharat ekleyin. Isıyı orta-düşük ısıya indirin ve tavuk ve karides ekleyin. Pişirilene kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika karıştırın, karides ve tavuk karışımı pişirin. Karides küçük ise, tavuk ekledikten sonra birkaç dakika ekleyin. Karides bitince opak ve pembe olacaktır.
- Tavuk ve karides karışımını servis yapmak için sıcak pişirilmiş makarna veya pirinci üzerine koyun. İsterseniz taze doğranmış maydanoz serpin.
İpuçları
- Dondurulmuş pişirilmiş karides kullanıyorsanız, buzdolabında çözün ve yaklaşık 5 dakika önce yemeğinizi tamamlayın veya karidesleri iyice ısıtmak için yeterince pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 367 mg |
| Sodyum | 1,280 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 59 g |