Bu domuz bonfile, akçaağaç şurubu, balzamik sirke, sarımsak ve baharatların bir kombinasyonu ile sırlıdır. Bu lezzetli domuz eti bonfile, patates püresi veya sıcak pişmiş pilav ve salata veya dilimlenmiş taze domates ve salatalık ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 1/2 pound domuz bonfile
- Tadı tuz
- zevkinize biber
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı.
- sızma zeytinyağı (veya tava katlamak için yeterli)
- 6 ila 8 ons dilimlenmiş veya doğranmış mantar
- Dilimlenmiş 4 yeşil soğan
- Sır:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 bardak balzamik sirke
- 1/4 bardak
- akçaağaç şurubu, karanlık
- 2 büyük
- karanfil sarımsak, preslenmiş
- 1 çorba kaşığı biberiye
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Dilim domuz eti bonfile çapraz olarak yaklaşık bir inç kalınlığında yuvarlar. Madalyonun iki tarafını hafifçe tuz ve karabiber serpin; her iki tarafa da unun içine basın.
- Tava tabanını kaplamak için büyük bir yapışmaz tavaya veya sote tavasına yeterince zeytinyağı koyun; orta ateşte ısı. Domuz madalyonları ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kahverengi. Madalyonları bir tabağa çıkarın.
- Mantarları ve yeşil soğanları tavaya ekleyin. Mantarlar sadece yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada, sır malzemeleri bir kasede birleştirin; iyice karıştırmak için karıştırın.
- Domuz eti bonfile tavada geri koyun ve sır üstüne dökün; tüm domuz parçalarını kaplamak için karıştırın.
- Fırına aktarın ve 20 ila 25 dakika pişirin, bir kez karıştırın. (Eğer tava fırına dayanıklı değilse, her şeyi bir fırın tepsisine aktarın.)
- Domuz sır ile servis yapın. 4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
Daha Domuz Bonfile
Domuz pastırması sarılı domuz eti bonfile
Ekşi krema soslu domuz eti bonfile
Hardal ve Sarımsaklı Kabuklu Domuz Bonfile
Ayrıca bakınız
Ana Reçete Endeksi
Güney Yemek Evi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 411 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 28 g |