Pastırma, ev yapımı kiraz tarçın şurubu ve yakut limanı şarabı ile donatılmış Knob Creek Bourbon'a sahip bu sofistike banyo, lüks akşam yemeğiniz için mükemmel bir seçimdir. Bacon Cherry Creek, herhangi bir konuğu WOW yapacak ve etkileyecek bir içki, hatta pastırma içmeye karşı olanları bile (tamam, belki vejetaryenler değil ... neredeyse herkes).
Bu yaratıcı kokteyl Natalie Bovis, The Liquid Muse. Bovis, çoğumuzun asla düşünemeyeceği yenilikçi içecekler ve eşleştirici lezzetler geliştirmesiyle bilinir. Bir kokteyl danışmanı ve yazarı ve Preggatinis adında çok eğlenceli bir kitap yazdı .
Bovis, şef Amy Jurist tarafından hazırlanan bir yeraltı LA yemeği için Bacon Cherry Creek kokteyl tarifi hazırladı. Tarif ayrıca , aşağıda incelenen Bovis 'kitabı, Edible Kokteyller ' de yer aldı.
İki DIY malzemenin yapımına ilişkin daha fazla ayrıntı reçetenin altındadır, ancak domuz pastırmasının hazır olması için en az iki gün gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu son dakika kokteyli değil ve ileriyi planlamanız gerekecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons pastırma yıkanmış
- Knob Creek Bourbon Viski * (aşağıda talimatlar)
- 3/4 ons Sıvı Muse Kiraz-Tarçın Şurubu ** (aşağıda tarifi)
- 1/2 ons
- ruby limanı
- Garnitür: portakal lezzet
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri buzla dolu bir karıştırma bardağına ekleyin.
- 30 saniye boyunca kuvvetle çalkalayın .
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün .
- Kokteyl üzerinde ifade edilen turuncu bir dokunuşla süsleyin ve ardından içeceğe damlatın.
Pastırma-yıkanmış Bourbon nasıl yapılır
Pastırma aromalı likör yapmak için birkaç yöntem vardır. Altında, pişmiş domuz pastırması şeritler kullanılır.
Başka bir şey sadece kızartma sırasında oluşturulan pastırma yağını kullanır ve bu süreçteki detaylar Bacon Me Angry kokteyl tarifinde bulunabilir .
Bu votka kullanıyor olsa da, teknik de viski için çalışıyor.
- Sıkıştırılmış bir kapakla 4 tabak pişmiş pastırma ve 1 şişe (750ml) Knob Creek Bourbon'u bir cam kavanoza yerleştirin.
- Kapağı ve 2 gün buzdolabında saklayın.
- Tülbentten süzün ve pastırma ve diğer katıları atın.
- Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.
Sıvı Muse Kiraz Tarçın Şurubu Reçete
Bu ev yapımı kiraz tarçın şurubu yapmak çok kolay ve diğer kokteyller ve içecekler için bir lezzet twist eklemek için kullanılabilir.
Tarif, standart basit şurup reçetesinde kullanılan suyun yerini kiraz suyu ile değiştirerek, tarçınla çok iyi oynayan çok lezzetli bir taban oluşturur. Daha yoğun bir tarçın aroması istiyorsanız, şurupun tarçın çubuğunu çıkarmadan önce soğutulduktan 4-5 saat bekletin.
- 2 bardak vişne suyu
- 1 tarçın çubuğu
- 2 su bardağı beyaz toz şeker
- Malzemeleri bir tencerede kaynatın.
- Isıyı azaltın, örtün ve 5-8 dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Tarçın çubuğunu süzün ve sıkıca kapatılmış bir şişeye dökün.
- 2 haftaya kadar buzdolabında saklayınız.
(Natalie Bovis'den Tarifler)
Bacon Cherry Creek ne kadar güçlü?
Bu kokteyl 100'lük bir bourbon ile yapılır ve eğer 20 adet prova portunun kullanıldığı varsayılırsa, bitmiş içecek % 22 ABV (44 proof) civarındadır .
Aslen Yayım Tarihi: 3 Ağustos 2011
Colleen Graham tarafından düzenlendi
Yenilebilir Kokteyllerin Gözden Geçirilmesi : Bahçeden Cam'a Natalie Bovis tarafından
Değerlendiren: Colleen Graham
Aslen Yayım: 25 Haziran 2012
Sıvı Muse, Natalie Bovis, bu en yeni kitabı olan en yeni kitabıyla bir kez daha parlıyor.
Yenilebilir Kokteyllerde: Bahçeden Cama - Taze Bükümlü Mevsimlik Kokteyller , Bovis, kendi çalılarınızı yapma ve bara sahip bir bahçeyi dikme de dahil olmak üzere taze kokteyl ve mikserlerin gamlarını kapsar.
Değerli tavsiye, ipuçları, püf noktaları ve tariflerle dolu bu kitap, kokteyl kütüphanenize eklenecek yeni temel hacim olarak düşünülmelidir.
Bir Yenileme Referansı
Yenilebilir Kokteyller bir kokteyl tarifi kitabından daha fazlasıdır. Evet, Sidecar ve Michelada gibi standartlardan Bacon Cherry Creek ve Mango Nuclear Daiquiri gibi Bovis'in orijinallerine kadar birçok (150+) içki tarifleri var. Sangrias, martinis, collins ve diğer pek çok favori kitapta, her biri ilham verici ve keşfedilmesi eğlenceli olan taze kıvrımlarla bir görünüme kavuşuyor.
Kitap, Mixology Basics adında bir bölümle başlıyor, burada kokteyller karıştırıp temellerini öğrenebiliyorsunuz. Daha sonra kokteyllerinizin en taze olanı temin etmek için pazarda nasıl ve neye bakacağını ve nasıl bakacağını açıklayan bir bölümle bahçeye gidiyor.
Bir ' bar bahçıvanı ' olarak, barı bahçeye entegre etme konusundaki tavsiyelerini takdir ediyorum ve en yararlı bitki, sebze ve meyveler de dahil olmak üzere bitki listelerinde yer var. Planlansız zeminde kısa bir süre için çalışıyorsanız, Bovis, yerel bahçenizde en iyi ürünü bularak mutfak bahçeleri oluşturmanın yanı sıra mevsime hazırlanırken taze malzemeleri koruyun.
DIY Mikserler Galore
Kokteyllerin ötesinde Bovis, kendi karıştırıcılarımızı ve diğer malzemeleri nasıl üreteceğimizi gösteren muhteşem bir iş çıkardı.
Bu etkili yön, kitabı, özellikle de içki içmekten kurtulmam gerektiğinde, kendimi yıllarca kullanabileceğim bir referansa dönüştürüyor.
Reçel ve benzeri nasıl yapılacağını ve içeceklerde nasıl kullanılacağını anlatıyor. Şurubu listesi, temel basit şurup ve çiçek suyu şuruplarından bir Hibiscus-Cabernet Şurubu ve Bangkok Lemongrass-Agave Şurubuna kadar gördüğüm en kapsamlı örneklerden biridir.
Bovis ayrıca, havuç ve Pancar Gingered Püresinin en sevdiğim yanı sıra sirke bazlı çalılar olan pürelere de değiniyor.
Ev yapımı likörler ve acı, infüzyon, süt, yumurta ve et ile nasıl karıştırılacağı ... hepsi ve daha fazlası burada, masamıza geç gelen en kapsamlı modern mixoloji kitaplarından biri.
Yenilebilir Kokteyller için Bölüm Anahat
- Mikoloji Temelleri
- Camdan Bahçe
- Cam Üzüm
- Korunması ile Parti: Şurup, Reçeller, Püreler ve Çalılıklar
- Karıştırmak: İnfüzyon, Et, Süt, Yumurta, Likörler ve Kesiciler
- Karıştırıcılar, Garnitürler ve Buz
- Daha Kokteyl Tarifleri!
Yenilebilir Kokteyller Detaylar:
- Natalie Bovis tarafından yazıldı.
- Tam renkli görüntüleri olan 224 sayfa
- karton kapaklı kitap
- Kapak Fiyatı: 17,95 $
- Yayınlayan Adams Media, Nisan 2012
- ISBN: 978-1440529726
Amazon.com'da Yenilebilir Kokteyller Satın Alın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 3 g |