Biraz tarih
Cara cara orange'un iki navel portakalı, Washington ya da Kaliforniya göbek rengi portakal rengi ve Brezilya Bahiası arasında bir haç olduğuna inanılmaktadır. Bir portakalı andırır, ama bir portakaldan daha tatlı olan bir pembeden kırmızı ete daha büyüktür.
İlk kez keşfedildiği 1976'da Valencia, Venezuela'da Cara Cara Hacienda için adlandırılan Cara cara, bir doğa kazası veya kasıtlı kesişme sonucu olabilir. Fakat her iki durumda da, Washington göbeği turuncu orijinal progenitor gibi görünüyor. Cara cara'ın, 80'li yıllarda ABD pazarına sunulduğuna inanılıyor ve dünyanın dört bir yanında ABD'de de süpermarketler halinde satılıyor.
Kış aylarında, özellikle ABD'de Aralık ayından Şubat ayına kadar olan Cara caras'lar mevcuttur ve bunlar portakalların doğal olarak yetiştiği yerlerde yetiştirilmektedir. Taze meyve suyu veya smoothie için en lezzetli portakal olarak kabul edilirler.
Son Araştırma
Son zamanlardaki laboratuvar çalışmaları, cara-cara oranındaki antosiyaninlerin, özellikle yüksek bir antioksidan yarar sağladığını göstermektedir. Başka bir çalışma, antosiyaninlerin laboratuar farelerinde özofagus kanserinin gelişimini büyük ölçüde azalttığını göstermiştir. Likopen özellikle cara caras'ta bol miktarda bulunur ve bazı kanserler riskini azaltmak için yapılan çalışmalarda gösterilmiştir.
İnanılmaz Beslenme Avantajları
Çekirdeksiz cara cara, vitamin ve minerallerden biyoflavonoidlere, antioksidanlara ve karotenoidlere kadar çok çeşitli sağlık yararları içeren, özellikle besleyici bir portakaldır.
Bu alışılmadık tatlı portakal, C ve A vitaminleri açısından son derece yüksek ve kalorilerde aşırı derecede düşüktür - bir meyve 70 kalori kadar az içerir. Kara kara da lif ve enerji üreten karbonhidratlar yanı sıra protein ve kalsiyum yüksektir. Sodyum, yağ ve kolesterol içermezler ve folat için iyi bir kaynaktırlar.
Ayrıca, etlerinin sıra dışı pembe ila kırmızı renginden dolayı 'kan portakalı' olarak da adlandırılan cara-cara, kanser riskini azaltan ve hatta yaşlanma sürecini yavaşlatan özellikle zengin bir antosiyanin kaynağıdır.
Kara kedileri asit bakımından da düşüktür, bu da tadı özellikle tatlı ve özellikle de meyve sularında zevkli hale getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- Cara Cara Ananas Yeşil Lokum
- 2 Cara Caras (kabuksuz - çok besleyici ama benim için çok acı!)
- 1 bardak ananas
- En sevdiğiniz Leafy Green'in 2 yaprağı veya bir başparmak
- Buğday çimi
- Çimdik
- Zerdeçal
- "Turuncu Julius" Çoğaltma
- Ünlü ve lezzetli "Turuncu Julius" güler yüzlü için 3 adet soyulmuş Cara Caras'a badem sütü, vanilya özü ve bal ekleyin!
Nasıl yapılır
Yeşilleri veya baharatları eklemenize gerek yok ama ekstra beslenme ve hastalık yumruk yumruğu için yapıyorum!