Barbekü kaburgalarını sorunsuz bir hale getirmek istiyorsanız, bunları yavaş pişiriciye koymanız kolay değildir. Otantik ızgaraya sahip olmayabilirler ancak harika bir tadı vardır ve kemikten düşme garantisi vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 pound (1.3 kg) sığır kısa kaburga
- 1/2 bardak (120 mL) su
- 1/2 bardak (120 mL) barbekü sosu
- 1/2 bardak (120 mL) kuru kırmızı şarap
- 1 çorba kaşığı (15 mL) Worcestershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı (7.5 mL) deniz tuzu
- 1 çay kaşığı (5 mL) kaba karabiber
Nasıl yapılır
1. Kaburgaları yavaş tencereye veya kroşe tuzuna tuz, karabiber ve 1/2 bardak su ile yerleştirin. Yüksek ısıda 2 saat pişirin.
2. Yağ boşaltın, barbekü sosu ve kalan malzemeleri dökün ve 8 ila 10 saat boyunca düşük pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru daha fazla tuz ve biber ekleyin.
3. Patates püresi gibi favori barbekü taraflarınızla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 820 |
| Toplam yağ | 60 g |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 1.004 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 54 g |