Kavrulmuş sebzeli yemek, renk ve iyilikle dolu. Portobello mantarları, butternut squash ve pancarlar taze kekik ile kavrulur. İhale sebzeleri beyaz pirinç üssünde parçalanmış lahana, beyaz fasulye ve kimchi ile buluşur. Bir tahin sosu -soy sos, hepsini mümkün olan en sağlıklı şekilde yiyen bir yemek için bir araya getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- Kavrulmuş Sebzeler İçin:
- 1 küçük / orta butternut kabak, soyulmuş, tohumlanmış ve küp
- 1 büyük delicata kabak, yarıya, tohumlu, tohumlu ve dilimlenmiş (cilt yemek için iyidir)
- 8-ons kirin veya düğme mantar, kaldırıldı kaynaklanıyor
- zeytin yağı spreyi
- 1 çorba kaşığı sıvı aminos
- kurutulmuş kekik birkaç tire
- kurutulmuş rosemary birkaç tire
- tatmak için biber ve tuz
- Fasulye için:
- 2 bardak (veya bir ons 15 ons, durulanır ve süzülür) büyük kuzey beyaz fasulye pişirilir
- 1 çorba kaşığı sıvı aminos
- zevkinize biber
- Limonlu Tahin Sos İçin:
- 1/2 fincan tahin
- 1/4 fincan süt içermeyen süt
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çorba kaşığı sıvı aminos
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kase için:
- 2 bardak
- pişirilmiş yabani pirinç
- seçim g avuç reens
- 2 avokado, doğranmış
Nasıl yapılır
Fırını önceden parlatılmış kağıt ile 425 F. Line 2 fırın tepsisine koyun. Balkabağını ve bir tabakta delicata ve diğerinde mantarları fırlatın. Zeytinyağı spreyi ile püskürtün. SADECE mantarlar üzerinde sıvı şekerleri gezdirin. Her ikisine de kekik, biberiye, tuz ve karabiber ekleyin. 20 ila 25 dakika ya da squash ihale edinceye kadar kavurun, bir kez pişirmek için bir kez yarıya kadar fırlatın. Mantarları 15 dakika sonra kontrol edin ve hassas ve sulu ise çıkarın. Onların ihale edilmesini istiyorsun ama duygusal değil.
Sebzeler kavururken, fasulyeyi ısıtabilirsiniz. Çekirdekleri orta ateşte bir tavada ısıtın. Sıvı aminoları ekleyin ve pişirildikten sonra, fasulye tamamen ısıtılana ve sıvı emilene kadar arada sırada karıştırın. Ateşten alın ve biber ekleyin. Servis yapmaya hazır olana kadar tavaya yerleştirin.
Tahin sosunu da hazırlayabilirsiniz. Tüm sos bileşenlerini büyük bir fincan veya kupada birleştirin ve tamamen karışana kadar karıştırmak için bir çatal veya mini çırpıcı kullanın. Kenara koyun.
Servis yapmak için kaselerinizi yeşilliklerle doldurun ve üstüne bir pirinç yatağı ekleyin. Her bir kaseye butternut squash, delicata squash ve mantarları bir porsiyon ekleyin. Her kaseye bir bakla porsiyonu ekleyin. Her turşu lahana ve avokado ile. Tahin sosunu üzerinde gezdirin ve hemen servis yapın. Keyfini çıkarın!