Bu ev yapımı doldurma tarifi asla bir hindi içeride görmez, bu yüzden "doldurma" ya da "giyinme" olarak adlandırmak için size kalmış. Her iki durumda da, kendi yemeğinde pişirmek tercih edilir, çünkü top altın-kahverengi ve çıtır. Ayrıca, kuşun içinde pişirme yapmak büyük bir gıda güvenliği riskidir .
Doldurma esas olarak ekmek, bu yüzden şaşırtıcı değil, daha iyi ekmek, daha iyi doldurma olacak. Bu, beyaz ekmek olamayacağı anlamına gelmez, ama çiğnenmiş, kabuklu bir ekmek daha iyi tutunur ve pişirildikten sonra daha iyi bir dokuya sahip olur. Doyurucu bir hamur mayası özellikle güzel.
Bir yumurtayı dahil edip etmeme konusunda bir araya gelerek her zaman bir araya gelerek yumruları birbirine bağlamaya yardımcı olan bir tartışma vardır. Bazı insanlar bunu umursamıyor, diğerleri için ise iki yumurta veya büst. Bu tarif tek bir yumurtayı içerir, ancak iki tane kullanabilirsiniz ya da tercih ettiğin gibi bırakabilirsiniz.
Otlar gelince, ev yapımı doldurma içinde taze adaçayı mutlak bir zorunluluktur. Eğer kendi adacınızı yetiştirdiyseniz, büyük bir hasat yapıyorsanız (sadece bir yaprak ya da üç koparmak yerine), ilk dondan birkaç ay önce bunu yapmanın en iyisi olduğunu bilirsiniz. Hangi şüphe, Şükran günü doldurulmasında adaçanın bu kadar geleneksel olduğunu açıklıyor. Kekik ve / veya mercanköşk gibi ek bitkileri de kullanabilirsiniz, ama kesinlikle adaçayı mutlaka alın.
Eklentiler (şeritli badem, kuru üzüm, doğranmış elma, vb.) Isteğe bağlıdır, ancak bunlar büyük bir fark yaratırlar ve eğer bu yıl sadece bir kez doldurma yapıyorsanız, her şey yolunda gidebilir. Burada, miktar tablosu, gıda güvenliği ipuçları ve kuşun içine nasıl sokulacağı dahil olmak üzere doldurma hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- Yarım dilim zar içine kesilmiş 8 dilim ekmek (yaklaşık 4 bardak veya 230 gram)
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/2 çubuk tereyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı doğranmış adaçayı, kekik ve / veya mercanköşk
- 1 fincan
- tavuk suyu veya
- hindi stoğu
- 1 yumurta, dövülmüş
- İsteğe bağlı: 1 bardak kıyılmış ceviz, fındık veya şeritli badem ve / veya kuru üzüm veya doğranmış elma.
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400F'ye.
- Doğranmış ekmeği bir fırın tepsisine yayın ve 10 dakika ya da hafif altın rengine kadar pişirin. Tavaya ortada bir shake verin, böylece küpler eşit şekilde kahverengi olur. Tavayı çıkarın ve ekmeği soğumaya bırakın.
- Orta ateşte tereyağını ağır dipli bir tencerede eritin. Soğan hafifçe saydam olana kadar soğan ve kereviz soteleyin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kızarmış ekmekleri, doğranmış otları, pişirilmiş kereviz ve soğanı geniş bir kaseye aktarın. Bu aşamada da herhangi bir fındık veya meyve ekleyin. Birleştirmek için hepsini bir toss ver.
- Şimdi, ekmek küplerinin üzerindeki stoğu biraz karıştırın ve hafifçe karıştırın. Bütün ekmek ıslanana kadar tekrarlayın, ama sulu değil. Şimdi yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeler kaplanana kadar fırlatın.
- Bir fırın tepsisine tereyağını sürün, pansumanı tabağa aktarın ve 25-30 dakika ya da çıtır çıtır kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 116 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |